Кето салат с курицей, соусом песто и моцареллой

Подготовьте все необходимые ингредиенты: запечённую накануне курицу, салат Айсберг, авокадо, помидоры черри, сыр Пармезан, моцареллу шариками, соус «Песто», масло оливковое и сок лимона.

Что приготовить с соусом «Песто»

400 г куриной грудки разделите на 2 филе. Выложите в форму для запекания, добавьте 0.25 ч. л. чёрного молотого перца, 0.5 ч. л. сушёного чеснока, 0.5 ч. л. прованских трав, соль по вкусу и 2 ст. л. оливкового масла. Хорошо натрите курицу специями и маслом. Запекайте в заранее разогретой духовке до 200°C 25-30 минут.

Как жарить куриное филе

Достаньте готовую курицу и дайте ей остыть. Можно завернуть в фольгу и хранить в холодильнике несколько дней. Такая курица подходит не только в салаты, но и на бутерброд вместо колбасы.

Приготовьте соус: 1 ст. л. готового соуса «Песто» смешайте с 1 ст. л. оливкового масла и 1 ст. л. лимонного сока.

200 г листьев салата Айсберг порвите в салатник.

Полейте листья салата 0.33 части от соуса с "Песто". Перемешайте.

1 спелый авокадо очистите и нарежьте на тонкие ломтики. Добавьте в салатник.

Как чистить авокадо

10 шт. помидорок черри промойте, обсушите, разрежьте пополам и разложите на салат.

Как быстро нарезать помидоры черри

200 г маленьких шариков сыра Моцарелла разложите на салат.

Куриное филе разрежьте на дольки и выложите поверх салата. Полейте салат и курицу оставшимся соусом.

Поверх салата натрите на мелкой тёрке 30 г сыра Пармезан.

Подавайте салат сразу! Приятного аппетита!!!