Крем-суп из сельдерея с огурцом

Фото Крем-суп из сельдерея с огурцом
Аватар mistiel
автор

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Диетические блюда 

    Крем-суп с огурцом и сельдереем

    В летнюю жару не всегда есть желание готовить первые блюда — супы, бульоны и т. д. Но, ведь так хочется разнообразить своё меню этими вкусными и полезными блюдами. В таких случаях впору придутся холодные супы-пюре и крем-суп.

    Крем-суп из сельдерея с огурцом прекрасно освежит в жаркую погоду. Кроме того он готовится из простых продуктов, всегда доступных летом. Для заправки используется сметана, что делает его нежирным в отличии от крем-супа на основе сливок.

    Как приготовить "Крем-суп из сельдерея с огурцом" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления супа используйте свежие крупные огурцы (не салатные) и молодой корень сельдерея (старый горчит).

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Куриное филе моем и кладём в кастрюлю. Заливаем 3,5 л воды и всыпаем приправу для овощей. Если приправа не солёная, добавляем соль (1 ч. л.).

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Корень сельдерея очищаем от шкурки как картофель.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Нарезаем сельдерей кубиками. Так, чтобы удобно было варить.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Складываем сельдерей в казанок и заливаем оставшейся водой. Не солим и не добавляем приправу. Варите сельдерей до готовности — он должен стать мягким, как картофель.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Огурец очищаем от шкурки и нарезаем небольшими кусочками.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Складываем в чистую миску огурец и укроп. Укроп можно предварительно измельчить.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Когда курица будет готова, процедите бульон через ситечко. Добавьте бульон от сельдерея.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Добавьте сельдерей к укропу с огурцом.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    При помощи блендера-ножки превратите все компоненты в пюре.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Добавьте сметану. Перемешайте ложкой.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    При помощи бульона разведите пюре до состояния крем-супа. Он должен слегка стекать с ложки. Но вы можете сделать его более или менее жидким (на свой вкус). Попробуйте. Если необходимо — посолите и перемешайте. Готовый крем-суп охладите 15 минут в холодильнике. Кушайте на здоровье!

    Поделись

    Рекомендуем

    Супы-пюре
    Мясные супы

    Отзывы (12):

    19 Июля 2014

    Интересный суп! С дебютом!

    Ответить
    19 Июля 2014

    Добро пожаловать! Чисто из личных вкусовых предпочтений сельдерей не ем, но идея супа сама по себе хороша! 😍 Как зовут хозяюшку? Я Надя.

    Ответить
    19 Июля 2014

    А мне нравится! 😊 Я бы попробовала с удовольствием. Я тоже Надя.

    Ответить
    19 Июля 2014

    С дебютом! Красивое фото! 😉 Сельдерей - моя тема!😍 Отличный рецепт, даже без куриной грудки суп будет хорош! Обязательно приготовлю!😎

    Ответить
    19 Июля 2014

    С дебютом!

    Ответить
    19 Июля 2014

    Спасибо большое девочки)) суп такой вам понравится))) вся семья у нас любит)) Меня Юля зовут) рада знакомству)))

    Ответить
    19 Июля 2014

    Юля, с дебютом!😊

    Ответить
    19 Июля 2014

    Спасибо Олеся=)

    Ответить
    19 Июля 2014

    Супчик - зачётный!😉  И добро пожаловать к нам, Юля😄

    Ответить
    19 Июля 2014

    Ах, какой вкусный супец! С Дебютом!😍

    Ответить
    20 Июля 2014

    Raffaellka , тамрико  спасибо большое=) Приятно что так все принимают у вас новичков=)

    Ответить
    20 Июля 2014

    Люблю супы-пюре! С почином!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Путассу в сметане
    9 9 часов назад
    Арахисовое масло
    32 10 часов назад
    Яблочно-ванильный тарт
    26 10 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Как закрывать огурцы с кетчупом чили

    Любители остренького будут в восторге от этой заготовки! Если вы узнаете как закрывать огурцы с кетчупом чили на зиму, то точно захотите и себе пару баночек

    Первая полоса