Сливочный суп-пюре с лисичками

Фото Сливочный суп-пюре с лисичками
Аватар natalka_44
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: русская европейская 

    Ингредиенты

    Сливочный суп-пюре с грибами

    Ещё блюдо на основе лисичек — суп-пюре с добавлением сливок. Этот супчик лёгкий и приятно разнообразит обеденный стол. Как пишет википедия, «Суп-пюре — это густой суп (пюре), приготовленный из протёртых овощей, круп, мяса, птицы или рыбы; питательное блюдо, которое отличается выраженным вкусом, легко усваивается организмом человека и аппетитно выглядит». Именно то, что и представляет собой предлагаемый суп, супы-пюре часто используют в щадящем и лечебном питании именно потому, что они быстро и легко усваиваются организмом и, именно поэтому, супы-пюре не рекомендуется есть тем, кто хочет похудеть.

    Как приготовить "Сливочный суп-пюре с лисичками" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для супа взять лисички, картофель, морковь, лук, масло, сливки, стебли петрушки и укропа, соль.

    Чистка лисичек

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Очистить овощи, у зелени взять стебли.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Овощи сложить в кастрюлю и залить водой.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Добавить лисички и 1/3 луковицы. Довести до кипения и варить при медленном кипении под крышкой до готовности овощей.

    Сколько варить лисички

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Тем временем мелко порезать несколько грибов и остальной лук.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Растопить масло.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Поджарить грибы и лук — это будет суповая заправка и украшение супа.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Готовые овощи с частью бульона, порциями, поместить в стакан блендера.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Пюрировать овощи.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Развести полученное пюре остальным бульоном.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Заправить сливочным маслом и довести до кипения.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Влить сливки.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Хорошо прогреть суп, выключить плиту.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Суп готов, он имеет мягкую пюреобразную структуру. При подаче в тарелки положить поджаренные с луком грибы и украсить пёрышком лука.

    Поделись

    Рекомендуем

    Супы-пюре
    Сливочные супы
    Грибные супы

    Отзывы (14):

    20 Сентября 2014

    Мне такие супы очень нравятся! 😍

    Наташ, в 9 шаге рука в перчатке?

    Ответить
    20 Сентября 2014

    ага, Надь, спасибо, в перчатках готовлю обычно, суп очень вкусный!

    Ответить
    20 Сентября 2014

    Наташ, без обиды, но мне кажется, что в таких случаях лучше без рук фотографировать, у меня этот кадр дрожь по коже вызвал, бр-р...

    Ответить
    21 Сентября 2014

    да? странно... вообще-то в перчатках сейчас многие готовят - в хирургических, и удобно, и руки чистые... просто мне нужно было стакан наклонить, подставлять под него что-то некрасиво, кстати, и на сайте не раз руки в перчатках встречала...

    Ответить
    21 Сентября 2014

    Наташ, готовить, может быть, и удобно (хотя я резину на руках не люблю), но, когда фотографируем, мне кажется, важно понимать, что будет в кадре. Я еще ни разу не видела, чтобы руки в перчатках не отталкивали на фото. К слову, не всегда вообще руки в кадре на пользу. Вольно или невольно, а обращается внимание не на продукт в руках, а на ухоженность и состояние рук, иногда они очень отталкивают своим видом.

    Ответить
    21 Сентября 2014

    вот поэтому перчатки на руках, по-моему, лучше, вообще не отвлекают! 😉 да я редко снимаю руки, но раз так получилось, куда деваться... а перчатки сейчас не резиновые, а силиконовые, их практически не ощущаешь

    Ответить
    Вероника
    07 Августа 2017

    Я даже не заметила эти перчатки.

    Глупости какие-то пишут ...

    Ответить
    21 Сентября 2014

    Отличный супчик! 😊

    2 Ответить
    21 Сентября 2014

    спасибо! вкусный и долго есть не хочется - такой сытный

    Ответить
    21 Сентября 2014

    бесподобный супчик, от лисички у нас не растут, а и вообще еще грибов нет нынче 

    Ответить
    21 Сентября 2014

    у нас тоже на дикоросы неурожай - медведи стали выходить к поселкам, истощенные, голодные, отстреливать стали, очень их жалко, но, вероятно, выхода нет

    Ответить
    22 Сентября 2014

    Наташ, супец - просто обалденный!!!! С лисичками....ммм......

    Ответить
    01 Июня 2015

    какой красивый супчик!

    Ответить
    25 Июля 2015

    И очень вкусный ))) Спасибо за рецепт!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Розовые панкейки
    1 5 минут назад
    Винегрет с грушей
    2 11 минут назад
    Творожный торфяной торт
    201 17 часов назад

    Первая полоса