Крем-суп из тыквы и цветной капусты

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Диетические блюда 

    Суп-пюре из цветной капусты и тыквы

    Тыква – это подарок осени нам. Такая же оранжевая или жёлтая, как золотая осень. Из тыквы можно приготовить много блюд: каши, сок, салаты, варенье, оладьи, кексы и супы.

    Тыквенный суп – непременный атрибут нашей осени. Так же мы любим его зимой. Ведь тыквы хорошо хранятся до весны. Я предлагаю вам приготовить оранжевый нежный суп из тыквы и цветной капусты.

    Как приготовить "Крем-суп из тыквы и цветной капусты" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Включим духовку на 180 °С. Цветную капусту (100 г) разберём на соцветия и запечём в духовке 20-25 минут.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Цветная капуста запеклась.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Мелко порежем репчатый лук (30 г). Тыкву (300 г) порежем кубиками.

    Как чистить лук

    Как нарезать лук без слёз

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    В кастрюле, в которой будем варить суп, разогреем растительное масло (25 г). Обжарим в масле порезанные лук и тыкву до золотистости лука.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Затем добавим горячий бульон (500 мл). Будем варить овощи 10 минут на небольшом огне.

    Говяжий бульон рецепт

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Добавим к тыкве и луку запечённую цветную капусту. Добавим соль (5 г). Продолжим варить суп ещё 10-15 минут до полной готовности овощей.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Пока суп варится, на сухой сковороде обжарим порезанные грецкие орехи (40 г).

    Как чистить грецкие орехи

    Как жарить грецкие орехи

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Когда все овощи будут готовы, пюрируем суп погружным блендером.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    При подаче нашего нежного крем-супа из тыквы и цветной капусты в каждую тарелку вольём сливки (100 г). Я брала по 25 грамм на порцию. Украсим суп обжаренными грецкими орехами. Тыквенный суп-пюре с цветной капустой готов.

    Поделись

    Рекомендуем

    Супы-пюре
    Сливочные супы
    Овощные супы

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Кето хлеб
    4 11 часов назад
    Панкейки на рикотте
    4 12 часов назад

    Первая полоса