Лето радует нас изобилием ягод и фруктов. Хочется сохранить частичку такого изобилия и на зиму. Сейчас многие в основном замораживают ягоды и используют их зимой в таком виде. Но маринованные овощи, фрукты и ягоды отличаются вкусом от таких заготовок.

Приготовим сегодня маринованный зелёный крыжовник на зиму. Такой крыжовник можно потом использовать при приготовлении салатов, подаче сырной тарелки. Маринованный крыжовник отлично звучит с запечённым и жареным мясом. Думаю, стоит приготовить баночку-другую такой интересной заготовки для разнообразия.

Из предложенного количества ингредиентов получится закрыть одну баночку объёмом 600 мл.

Как приготовить "Крыжовник маринованный на зиму" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится крыжовник, вода, сахар, уксус, Дижонская горчица, соль, чеснок, лавровый лист, душистый перец, гвоздика, лавровый лист.

Дижонская горчица рецепт с фото

Шаг 2 Ссылка

300 грамм крыжовника тщательно промыть. Ножницами обрезать хвостики с обеих сторон каждой ягоды.

Шаг 3 Ссылка

Проколоть каждую ягоду один раз толстой иглой.

Шаг 4 Ссылка

На дно стерилизованной банки выложить 2 горошины душистого перца и 3 штучки гвоздики. Сверху уложить крыжовник, заполнив баночку полностью.

Как стерилизовать банки

Шаг 5 Ссылка

Залить крыжовник кипящей водой, прикрыть банку крышкой и оставить на 5 минут. Слить воду. Повторить такую процедуру ещё 2 раза.

Шаг 6 Ссылка

В сотейнике соединить 200 мл воды, 1 столовую ложку Дижонской горчицы, 2 очищенных зубчика чеснока (если зубчик большой — разрежьте его на 2 части), 1 лавровый лист, 100 грамм сахара и 5 грамм соли. Довести, помешивая, до кипения и проварить 3 минуты. Вынуть лавровый лист, добавить 50 мл уксуса.

Как чистить чеснок

Шаг 7 Ссылка

Кипящим маринадом залить крыжовник в банке. Закрыть банку стерилизованной крышкой. Перевернуть банку вверх дном, накрыть полотенцем и оставить до полного охлаждения. После этого убрать банку в тёмное прохладное место для хранения.

Поделись

Отзывы (3):

aurika.v 03 Июля 2019

Леш, круто пошаговые на белом фоне смотрятся!!!Это дерево или ....поделись плиз) Ну и финалка тоже как всегда :+1:.

1 Ответить

mirsladostey 03 Июля 2019

Спасибо! Это ДВП (используется для изготовления задних стенок мебели и днищ выдвижных ящиков), покрашенная уже на производстве в белый матовый цвет. Можно приобрести в строительных магазинах или строительных складах большого размера и нарезать себе на подходящие куски

1 Ответить

aurika.v 03 Июля 2019

спс! буду искать)

1 Ответить

Войдите или напишите как гость