Оладьи из кокосовой муки

автор PovarLenok

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Кол-во порций: 10 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Диетические блюда Быстро и просто

Ингредиенты

Ванилин 0.5 ч. л.

Масло оливковое рафинированное 20 мл

Молоко кокосовое 60 мл

Мука кокосовая 80 г

Разрыхлитель 1 ч. л.

Соль розовая гималайская 1 щепотка

Стевийный экстракт 8 капля

Яйца куриные 3 шт.

Оладьи на кокосовой муке

Оладьи из кокосовой муки — отличный вариант завтрака для всей семьи. Так же такой рецепт оладий подойдёт для тех, кто на диете. Безглютеновые оладьи не содержат сахар, в то же время очень вкусные и сытные, в отличие от оладий на пшеничной муке, наесться ими можно гораздо быстрее. Всё дело в кокосовой муке, в ней содержится очень много клетчатки, она быстрее насыщает организм и в то же время лучше усваивается.

Подавать можно с любым джемом, мёдом, сиропом, зависит от ваших вкусовых предпочтений, но и сами по себе они очень вкусные.

Как приготовить "Оладьи из кокосовой муки" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления нам понадобится мука кокосовая, яйца куриные, стевийный экстракт, разрыхлитель, ванилин, соль розовая гималайская, масло оливковое рафинированное, молоко кокосовое.

Как сделать кокосовую муку из кокосовой стружки

Кокосовое молоко рецепт

Шаг 2 Ссылка

В муку (80 г) добавим разрыхлитель (1 ч. л.), ванилин (0,5 ч. л.), хорошо перемешаем.

Чем можно заменить разрыхлитель для теста

Шаг 3 Ссылка

Отделим белки от желтков, в муку добавим 3 желтка и оливковое масло (15 мл), хорошо перемешаем.

Как правильно отделить белок от желтка

Шаг 4 Ссылка

В молоко добавим 8 капель стевии, перемешаем.

Шаг 5 Ссылка

Добавим молоко в тесто, хорошо перемешаем. Оставим на 5 минут, чтобы ингредиенты взялись.

Шаг 6 Ссылка

В белки (3 шт.) добавим щепотку соли и хорошо взобьём до белой пены.

Как взбить белок в пену

Шаг 7 Ссылка

Выложим белки в тесто при помощи лопатки, хорошо перемешаем. Тесто готово для выпекания.

Шаг 8 Ссылка

Разогретую сковороду промажем маслом и ложкой распределим тесто.

Шаг 9 Ссылка

Выпекаем с каждой стороны примерно 3-4 минуты, на огне чуть ниже среднего.

Как жарить оладьи

Шаг 10 Ссылка

Румяные оладьи готовы. Приятного аппетита!

Поделись

Отзывы (13):

Екатерина 12 Августа 2020

Жидкой консистенции не получилось. Может жидкости маловато?

1 Ответить

Kyrylo 12 Августа 2020

Скорее всего!

1 Ответить

Настюша 12 Августа 2020

мука же разная может быть, надо было больше жидкости добавить!

Ответить

Александра 27 Сентября 2020

Рецепт так себе. Жидкой консистенции не вышло, добавила молока. В итоге все разваливается. И по вкусу не очень. Перевод продуктов

Ответить

PovarLenok 27 Сентября 2020

Спасибо, что поделились опытом.

1 Ответить

Инга Витальевна 27 Сентября 2020

а у меня нормальная консистенция и вкусный результат!

Ответить

PovarLenok 27 Сентября 2020

Делюсь свежими фото оладьев, рецепт проверен временем, все всегда получается отлично, возможно дело в производителе муки, плюс белки нужно взбивать до густой пены, Так же кокосовое молоко и кокосовые сливки - дают разный эффект. Здесь я использовала коксовую муку, коксовое молоко и кокосовое топленое масло, пальчики оближешь.

Выпечка из кокосовой муки специфичная, но максимально полезная для вашего здоровья.

Возможно сниму видео приготовления )))

1 Ответить

Kyrylo 27 Сентября 2020

супер!

Ответить

Еленка 27 Сентября 2020

классные такие!

Ответить

Наталья 11 Ноября 2020

Добрый день!

А бренд какой муки вы используете?

Ответить

PovarLenok 11 Ноября 2020

Здравствуйте,

Nutiva.

Ответить

Галя 30 Марта 2022

Благодарю за рецепт. Вчера напекла таких оладушков, правда пекла в мультипекаре, но там они не подгорают, как например на сковороде. Очень вкусно получилось.

Ответить

PovarLenok 31 Марта 2022

Здравствуйте! Рада, что у вас все получилось, приятного аппетита💐

Ответить

Войдите или напишите как гость