Так вот, в этом рецепте я традиционно взяла лук, морковь, капусту и картошку, а за основу рагу варёно-копчёную грудинку. Именно она добавляет регулирующую функцию, и вокруг неё распределяются овощи. Для заправки использовала приправу для мяса и томатную пасту.

Получилось вкусно, сытно, и, главное, быстро. Пробуем?

Как приготовить "Овощное рагу с копчёной грудинкой" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления блюда возьмём варёно-копчёную грудинку, картошку, капусту, лук, морковь, немного подсолнечного масла, соль, приправу для мяса, томатную пасту, воду.

Шаг 2 Ссылка

Нарежьте кубиком 100 г грудинки, сняв кожу.

Шаг 3 Ссылка

На сковороде разогрейте 30 мл масла и бросьте кубики грудинки, чуть обжарьте.

Шаг 4 Ссылка

Мелко порежьте 0.5 шт. луковицы и 50 г моркови.

Как нарезать лук без слёз

Как чистить морковь

Шаг 5 Ссылка

Бросьте овощи на сковороду.

Как жарить лук

Шаг 6 Ссылка

Вымойте, очистите и порежьте средними кубиками 4 среднего размера картофелины.

Как чистить картошку

Шаг 7 Ссылка

Картофель добавьте в сковороду.

Как жарить картошку

Шаг 8 Ссылка

Нашинкуйте 200 г капусты и тоже добавьте её в сковороду.

Как жарить капусту

Шаг 9 Ссылка

Добавьте 1 щепотку соли, 1 ч. л. томатной пасты, 1 щепотку приправы. Влейте 1 стакан воды, перемешайте и тушите блюдо до готовности. Подавайте в горячем виде.