Насколько я знаю, гречаники — блюдо украинской кухни. Если ошибаюсь, поправьте меня. Сегодня предлагаю приготовить гречаники постные — с добавлением куриного фарша. Гречка является ценным диетическим продуктом с высоким содержанием аминокислот. Богатырской пищей называл гречневую кашу знаменитый русский полководец А. В. Суворов.

Ну, а куриная грудка — источник белка. А чтобы сохранить всю полезность этих продуктов, приготовим гречаники на пару.

Всем приятного аппетита!

Как приготовить "Паровые гречаники" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления нам понадобится фарш куриный, гречневая крупа (у меня уже отваренная), перец сладкий (у меня уже нарезанный, замороженный), лук, чеснок, паприка, смесь перцев, соль.

Как чистить болгарский перец

Шаг 2 Ссылка

Предварительно отварим гречку до готовности. Остудим, добавим в фарш.

Как сварить гречку

Шаг 3 Ссылка

Лук, чесно и перец нарежем мелко и отправим в миску.

Шаг 4 Ссылка

Солим, перчим, добавляем паприку.

Шаг 5 Ссылка

Затем панировочные сухари.

Шаг 6 Ссылка

Всё тщательно перемешаем. Фарш готов.

Шаг 7 Ссылка

Из фарша формируем тефтельки (или котлетки, как вам больше нравится), выкладываем в чашу пароварки.

Из данного количества фарша у меня получилось 12 гречаников. Готовим 30 минут.

Шаг 8 Ссылка

Гречаники готовы.

Подаём тёплыми с любым гарниром. У меня было картофельное пюре.

Приятного аппетита!

Рецепты картофельного пюре

Поделись

Отзывы (27):

andgi 17 Апреля 2014

Олесечка,да,гречаники это наше родное блюдо!😍 У тебя оно к тому же диетическое,а значит очень полезное!Вот спасибо что напомнила,я их что-то давно не готовила,правда я их или жарила или запекала 😊

1 Ответить

Олеся33 18 Апреля 2014

Спасибо, Лика!😍

Ответить

13-Smile 18 Апреля 2014

А я все с рисом, с рисом, а тут такая вкуснятина с гречкой! Олесечка, спасибо за наводку! 😍

1 Ответить

Олеся33 18 Апреля 2014

Надюш, с гречкой вкусно очень. Попробуй, думаю, понравится😊

Ответить

тортик 18 Апреля 2014

Люблю гречаники!!! А еще люблю еду на пару!!! Очень полезно и вкусно!!! Так что забираю себе и буду кушать!!!😍😍😍

1 Ответить

Олеся33 18 Апреля 2014

Это точно, еда на пару очень вкусная! Жаль вот только, что мои мужчины этого не понимают... Я парю, парю, а они потом каааак взвоют: "Пожарь нам котлет! Пожарь!!!"😟😄

1 Ответить

тортик 18 Апреля 2014

У меня аналогичная ситуация😢 Я больше не на пару, а тушу, и все равно им не вкусно((( Зато мне вкусно!!! Поэтому пусть молча едят!!!! Или сами готовят)))) Нечего вредности часто есть))))

1 Ответить

Олеся33 19 Апреля 2014

Прально, пусть едят два-три раза в неделю😄

Ответить

Elena F. 18 Апреля 2014

классно с куриным фаршем я так делаю просто с фаршем

1 Ответить

Олеся33 18 Апреля 2014

Лен, спасибо😊

Я бы еще с индюшиным фаршем попробовала, но у нас продают индеек только целиком, а там такая тушка...!!! Мне ее не съесть и за год😄

1 Ответить

Elena F. 18 Апреля 2014

ну ты ее порежь и в морозилку...классные можно с нее блюда делать

Ответить

Олеся33 20 Апреля 2014

Неее, Лен😊 У меня холодильник такой же микроскопический, как и кухня. Мини холодильник на мини кухне😄 Ну и мои ее есть не будут. А мне хватит на год точно😊

Ответить

Raffaellka 18 Апреля 2014

Лесёнок, вкусненько!

1 Ответить

Олеся33 18 Апреля 2014

Алианчик, очень😊

Ответить

Olga C. 20 Апреля 2014

Олесь, хорошая идея.. Я делал как-то с полентой, с манкой, ну и естественно с рисом....а вот с гречкой мозгов не хватило! Вот спасибо, теперь буду знать! :)) 😉

1 Ответить

Олеся33 20 Апреля 2014

Кушайте на здоровье, Ольчик!😍

Ответить

ElizabethII 21 Апреля 2014

Подскажите, пожалуйста, 150 грамм гречки - это вес сырой крупы или уже сваренной каши?

Ответить

Олеся33 21 Апреля 2014

Вы знаете, тут дело вкуса. Если любите гречку, то кладите больше, если не очень - меньше. У меня 150 гр уже сваренной крупы, но могу сказать, чо это не много.😊

1 Ответить

ElizabethII 23 Апреля 2014

Ок. Поняла. Спасибо. :)

Ответить

Галина 11 Июня 2022

Отваривала полстакана гречки, получилось нормально с 0,5 кг фарша и еще добавляла одну крупную морковь, натертую на мелкой терке и одно яйцо. Панировочные сухари не добавляла. Гречаники получаются сочнее.

Ответить

ElizabethII 27 Апреля 2014

Гречку я люблю, и положила от души)) У меня, как и вас получилось 8 шариков-котлеточек. Большое вам спасибо за рецепт!

Ответить

Олеся33 27 Апреля 2014

Королева Элизабет😊, я рада, что Вам понравилось😊

Конечно, количество гречки регулируйте сами.😉

Спасибо за отчет!😍

Со мной на ты, пожалуйста😉

1 Ответить

ElizabethII 27 Апреля 2014

Очень понравилось, Олесенька! И очень приятно, меня зовут Алена, со мной тоже на ТЫ. Я посмотрела, в рецепте же написано, что у тебя получилось 12 штук, а в пароварке на фотке я насчитала 8, вот и решила, что их всего 8 😊. Комментарий от дочери: "Вкусно! Я как-будто бы ела гречу с мясом, только в котлете!" 😄 .

1 Ответить

Олеся33 27 Апреля 2014

О, Алена, хорошо, что дочери понравилось! Дети - они те еще привереды😊

А насчет того, что в чаше пароварки 8 штук, так больше не влезло😄, пришлось в другую чашу класть. У тебя они просто получились больше в размере - так это ж хорошо! Большому куску и сердце радо😄

1 Ответить