Если вы любите домашнее печенье, предлагаю приготовить печенье «Грибочки». Его рецепт давно гуляет на просторах интернета (предлагаемый рецепт немного изменила под себя, исключив кукурузный крахмал и добавив рисовую муку).

Рецепт несложный, печенье получается в меру сладким, чем-то напоминает песочное печенье, но эти грибочки получаются нежнее.

Из указанного количества ингредиентов у меня на выходе получилось 15 штук по 30 грамм. Печенье поедается на раз-два, поэтому рекомендую замешивать тесто в двойном объёме.

Как приготовить "Печенье «Шампиньоны»" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

В чашу для взбивания переложить сливочное масло комнатной температуры (85 грамм) и сахарную пудру (100 грамм).

Как сделать сливочное масло в домашних условиях

Как легко размягчить сливочное масло

Чем заменить масло в выпечке

Шаг 2 Ссылка

Взбить масло с сахарной пудры до пышной пены.

Как взбить масло с сахаром

Как сделать сахарную пудру

Шаг 3 Ссылка

Ввести 1 яйцо, соль (1 щепотку, примерно 1 грамм) и ванильный порошок (2 грамм или экстракт ванили).

Как проверить свежесть яиц

Чем заменить яйцо в печенье

Шаг 4 Ссылка

Все ингредиенты ещё раз тщательно взбить. Затем ввести муку пшеничную (180 грамм), разрыхлитель (5 грамм) и рисовую муку (50 грамм).

Чем заменить разрыхлитель

Шаг 5 Ссылка

Замесить мягкое, эластичное тесто, оно не должно липнуть к рукам. Тесто переложить в пакет и убрать в холодильник на час.

Шаг 6 Ссылка

Из теста сформировать шарики (у меня каждый шарик вышел по 30 грамм, если хотите получить на выходе печенье небольшого размера, то вполне будет достаточно 20 грамм, тогда и количество получится больше).

Шаг 7 Ссылка