Летом хочется чаёвничать в тёплой дружеской компании с настоящими летними, сочными, ароматными, фруктово-ягодными пирогами. Ведь только из свежих ягод и фруктов получаются самые вкусные летние пироги.

Особенно приятно, если на приготовление теста и начинки вы потратите считанные минуты. Остальное за вас сделает кухонный комбайн и духовка. Заваривайте ароматный чай, накрывайте стол и зовите родных и друзей — такой пирог им понравится точно!

Как приготовить "Пирог с вишней и абрикосами" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится свежая вишня, свежие абрикосы, мука, разрыхлитель, сахар, ванильный сахар, яйца, творог, сливочное масло.

Определение свежести яиц

Как сделать домашнее сливочное масло

Творог в мультиварке

Шаг 2 Ссылка

Приготовим тесто. Для этого в чаше кухонного комбайна (насадка металлический нож) соединить просеянную муку 200 г, сахар 100 г, разрыхлитель 1 ч. л., нарезанное кусочками холодное сливочное масло.

Как легко просеять муку

Чем заменить разрыхлитель в выпечке

Чем можно заменить масло в выпечке

Шаг 3 Ссылка

Включить комбайн на 10-15 секунд, чтобы в чаше образовалась мелкая крошка.

Шаг 4 Ссылка

Вынуть крошку из чаши. Половину крошки распределить в форме, выложенной пергаментом, диаметр моей формы 20 сантиметров. Утрамбовать крошку донышком стакана.

Как подготовить форму для выпечки

Шаг 5 Ссылка

Перейдём к приготовлению начинки. Для этого в чаше кухонного комбайна (насадка металлический нож) соединить 200 грамм творога, 50 грамм сахара, 2 яйца, 20 грамм ванильного сахара.

Чем заменить яйцо

Шаг 6 Ссылка

Измельчить до образования однородной, гладкой массы.

Шаг 7 Ссылка

Выложить творожную массу на крошку. Сверху разложить очищенные от косточек вишни (150 г) и кусочки абрикос (150 г).

Как удалить косточки у вишни

Шаг 8 Ссылка

Засыпать второй половиной крошки и слегка утрамбовать.

Шаг 9 Ссылка

Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке до готовности (приблизительно 45 минут). Пирог с вишней и абрикосами готов.

Поделись

Отзывы (3):

olani 06 Июня 2018

Большое спасибо за рецепт. Уже лет пять ничего не пекла, и до этого меня тоже, сложно было назвать кулинаром :-) Но этого пирога так захотелось, что не удержалась. Очень вкусно, хотя у меня низ несколько подгорел. Духовка без термометра, пекла "на глаз".