Простой пасхальный кулич

Фото Простой пасхальный кулич
Аватар Rosmarinka
автор

    Время подготовки: 5 часов

    Время приготовления: 45 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Праздничные блюда 

    В чём готовить: в духовке 

    Готовим простой пасхальный кулич

    Сложно представить Пасху без традиционного Пасхального кулича.

    Кулич — выпечка капризная. У кого-то он получается, у кого-то нет. Предлагаю простой рецепт кулича — без опары, долгого вымешивания, обминания и других хлопот. Куличи подходят сразу в формах для выпечки.

    При этом кулич получается мягким, сдобным и очень вкусным. Стоит раз попробовать и этот не хлопотный рецепт становится самым любимым.

    Как приготовить "Простой пасхальный кулич" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления кулича нам понадобятся следующие продукты: просеянная мука (330 г), сливки 10% (100 мл), 2 яйца, масло сливочное (100 г), сахар (150 г), дрожжи сухие (4 г), изюм (100 г).

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Дрожжи (4 г) разводим в тёплых (38°С) сливках (100 мл) и оставляем на 7 минут.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Изюм (100 г) заливаем кипятком на 2-3 минуты. Промываем, перебираем.

    Как быстро распарить изюм

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Сливочное масло (100 г) растапливаем и даём остыть.

    Как растопить сливочное масло

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Смешиваем все ингредиенты. Вымешивать тесто не нужно.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Тесто получается такой консистенции.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Заполняем формы на 1/2 и оставляем подходить на 5 часов в тёплом месте без сквозняков.

    Как быстро поднять дрожжевое тесто

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Аккуратно помещаем куличи в хорошо разогретую до 190°С духовку (иначе в процессе выпекания куличи могут опасть). Дверцу закрываем осторожно, не хлопая, и выпекаем 30 минут. Я выпекаю на нижнем уровне, а на верхний ставлю пустой противень, чтобы куличи чрезмерно не зарумянились.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Готовый кулич вынимаем из духовки и даём ему остыть перед нанесением глазури.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Для глазури понадобятся сахарная пудра (100 г), куриный белок (20 г) и лимонный сок (10 мл).

    Как вручную сделать сахарную пудру

    Как быстро отделить желток от белка

    Как выжать максимальное количество сока из лимона

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Смешиваем все компоненты миксером, пудру вводим постепенно, получается густая, глянцевая глазурь.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Покрываем остывший кулич глазурью с помощью кисточки. Готово.

    Поделись

    Рекомендуем

    Куличи

    Отзывы (2):

    18 Апреля 2016

    Очень хороший рецептик) Забираю себе)) Подскажите один момент - может я чего не поняла - а 5 часов для подхода теста не много?....

    Ответить
    18 Апреля 2016

    Кулич на фото подходил ровно 5 часов сразу в форме)

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Киш с вишней
    45 53 минуты назад
    Профитроли
    25 55 минут назад

    Другие материалы сайта:

    Опарное дрожжевое тесто для куличей со сметаной

    У каждой хозяйки есть свой рецепт дрожжевого теста. А попробуйте приготовить куличи из дрожжевого теста на сметане

    Первая полоса