Для разнообразия повседневного или вегетарианского меню, а также в постные дни можно приготовить очень вкусный и ароматный рис, пропитанный овощными соками и приправами.

Такое блюдо готовится сразу в одной посуде, довольно легко и быстро. Готовый рис нужно подавать в горячем виде, в качестве самостоятельного блюда или гарнира.

Как приготовить "Рис с баклажанами и морковью" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовим необходимые ингредиенты по списку.

Шаг 2 Ссылка

Очищенный репчатый лук 80 г нарезаем полукольцами, а морковь 80 г некрупными брусочками.

Как нарезать лук без слёз

Как нарезать морковь

Шаг 3 Ссылка

Отдельно нарезаем также очищенные баклажаны 150 г.

Как убрать горечь из баклажанов

Шаг 4 Ссылка

В толстостенном сотейнике разогреваем растительное масло и обжариваем нарезанные овощи на среднем огне 4-5 минут, до золотистого оттенка.

Как жарить лук

Как обжарить баклажаны почти без масла

Шаг 5 Ссылка

Добавляем кусочки баклажанов к овощам и продолжаем обжаривать помешивая, ещё 3-4 минут.

Шаг 6 Ссылка

Добавляем к овощам промытый рис 100 г, сушёный молотый чеснок 0.5 ч. л., соль, чёрный, красный перец по вкусу и перемешиваем.

Шаг 7 Ссылка

Затем заливаем массу горячей водой 400-450 мл, перемешиваем и доводим массу до кипения. Уменьшаем нагрев до минимума, закрываем крышкой и готовим до готовности риса.

Как варить пропаренный рис

Шаг 8 Ссылка