Рыбные фрикадельки в сметане

Фото Рыбные фрикадельки в сметане
Аватар natalka_44
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Диетические блюда 

    В чём готовить: в микроволновке 

    Рыбные фрикадельки с овощами в сметанном соусе в микроволновке

    Предлагаю приготовить рыбные фрикадельки в сметане. За основу возьмём филе палтуса, которое дополним для связки яйцом и крахмалом, можно добавить любую крупу. Делала с манкой — получилось крутовато, не очень сочно. Поэтому, если привыкли к фрикаделькам с добавлением круп, рекомендую рис или кус-кус, которые отвариваются заранее.

    С крахмалом фрикадельки получаются пышными и нежными на вкус, только вот филе необходимо очень хорошо отжать, чтобы фарш не «тёк», а потом сделать мучную панировку. В качестве подложки можно взять любые овощи.

    Как приготовить "Рыбные фрикадельки в сметане" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления рыбных фрикаделек возьмите филе любой рыбы, репчатый лук, морковь, кабачок, крахмал, яйцо, сметану, зелень петрушки, соль и перец.

    Как легко отделить рыбу от костей

    Рецепты домашней сметаны

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Рыбу (половина филе — около 300 г) разморозьте (если у вас замороженная), хорошо отожмите от жидкости. Нарежьте острым ножом, очень мелкими кубиками.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Аналогичным образом порежьте лук (60 г). Добавьте в фарш.

    Как чистить лук

    Как порезать лук без слёз

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Разбейте в фарш 1 небольшое яйцо, мелко нарезанную зелень петрушки (10 г).

    Чем заменить яйцо в фарше

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Посолите (8 г), поперчите (2 г), добавьте столовую ложку с горкой картофельного крахмала. Фарш хорошо перемешайте.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    На дно форм для выпечки влейте по 5 мл подсолнечного масла (расчёт продуктов на 2 порционных формы), выложите слой нарезанного тонкими полукольцами кабачка (по 30 г).

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Затем разместите слой натёртой на крупной тёрке моркови (по 15 г).

    Как чистить морковку

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Из рыбного фарша сформируйте небольшие шарики — чуть больше грецкого ореха, запанируйте их в муке (2 ст. л.), выложите на овощную подушку. Поставьте в микроволновку на максимальную мощность на 5 минут.

    Как панировать продукты

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Сметану (60 г) разбавьте наполовину водой, добавьте сухие пряности по желанию (3 г), перемешайте.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Выньте формы с фрикадельками из микроволновки.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Залейте сметанным соусом.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Присыпьте натёртым сыром (по 10 г).

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Запекайте ещё 5-6 минут на средней мощности.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Подавайте фрикадельки рыбные на овощной подушке в горячем виде. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Тефтели рыбные

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Сырный кляр для рыбы
    1 5 минут назад
    Свиная рулька по-чешски
    17 13 часов назад

    Первая полоса