Салат Пианино с курицей

Приготовим продукты для салата — куриное филе, яйца, картошку, маслины, сыр, консервированную кукурузу, майонез, лук синий.

Отвариваем вкрутую 4 яйца в кипящей воде в течение 10 минут.

Как варить куриные яйца

Варим 3 картошки до готовности около 20 минут в кипящей воде, посолив.

Как варить картошку в мундире

Также отвариваем 1 куриное филе (250 г) до готовности около 25 минут, залив водой и посолив.

Как варить куриное филе

Остывший картофель очищаем и натираем на крупной тёрке.

Очищаем 2 синих луковицы, можно взять обычный репчатый, и нарезаем мелкими кубиками.

Остывшее куриное филе нарезаем небольшими кусочками.

Остывшие яйца очищаем, разделяем на белки и желтки. Белки натираем на средней тёрке, а желтки растираем пальцами в крошку.

На блюдо выкладываем 1/3 часть картофеля в форме прямоугольника. Смазываем майонезом и выкладываем лук.

Укладываем 2/3 части курицы, смазываем майонезом. Затем укладываем 2/3 части кукурузы, смазываем майонезом и посыпаем натёртым желтком.

Вторую часть салата выкладываем на половину прямоугольника вдоль. Сначала половину оставшейся картошки, смазываем майонезом и укладываем лук.

Затем выкладываем курицу, смазываем майонезом. Следом слой кукурузы и смазываем майонезом.

Последний слой оставшаяся картошка, смазываем майонезом. Обмазываем весь салат майонезом и посыпаем тёртым белком со всех сторон.

Украшаем салат «Пианино» белыми клавишами из ломтиков сыра и чёрными клавишами из маслин. Убираем салат в холодильник на пару часов настояться.

Перед подачей я украсила праздничный салат розочками из варёной свёклы и зеленью петрушки. Приятного всем аппетита!