Шоколадно-миндальный кекс со сливами

Для приготовления нам понадобятся: мука пшеничная, мука миндальная, яйца, сливы, сахар, ванили, соль, разрыхлитель, какао-порошок, шоколад чёрный (у меня шоколадные капли), сливочное масло, молоко.

Шоколад растопим со сливочным маслом на водяной бане. Отставим в сторону, чтобы остыл.

В миске смешаем 2 вида муки, соль, разрыхлитель, какао-порошок, ванилин.

Яйца взбиваем с сахаром до осветления массы и растворения сахара. У меня тёмная масса, потому что сахар коричневый.

Вливаем в смесь растопленный с маслом шоколад (шаг 2).

И вновь взбиваем. Затем вливаем молоко, взбиваем.

Добавим в жидкую смесь мучную смесь (шаг 3).

Хорошо перемешиваем. Тесто будет как густая сметана. Выкладываем тесто в форму, застеленную пергаментом.

Сливы нарезаем. У меня были крупные сливы, я нарезала их на 8 частей. Вы же сами определите для себя, как нарезать сливы вам.

Выкладываем сливы на тесто, чуть вдавливая их в него. Выпекаем в разогретой до 180°C духовке. Время точное не подскажу. Но не меньше 1 часа. У меня выпекался 1 час 10 минут. Конечно, проверяем на сухую лучину. Из готового кекса она будет выходить сухой.

Кекс готов. Чуть остудим в форме, затем — на решётке. Приятного чаепития!