Судак с овощами в мультиварке

Чтобы приготовить судака с овощами в мультиварке, нужно взять филе судака, лимон, масло подсолнечное, соль с травами. Сначала подготовим рыбу. Филе судака сполоснуть под холодной проточной водой, обтереть салфеткой.

Как отделить филе рыбы от костей

Нарезать филе рыбы (400 г) на порционные куски. Взбрызнуть их соком лимона (2 ст. л.), полить подсолнечным маслом (1 ст. л.), посолить (1 щепотка), смешать с натёртой цедрой лимона. Накрыть подготовленную рыбу пищевой плёнкой. Поставить тарелку с рыбой в холодильник.

Как правильно выжать сок из лимона

Как снять цедру с лимона

Как правильно хранить начатый лимон

Теперь займёмся подготовкой овощного набора. Для этого нужно взять лук, морковь, перец сладкий, свежие шампиньоны, лук-порей, сливки.

Как чистить лук и не плакать

Как быстро почистить морковь

Как чистить шампиньоны свежие

Овощи: 1 морковь, 1 лук репчатый, перец (1 штуку), шампиньоны (100 г) нужно очистить, вымыть, обтереть салфеткой. Нарезать соломкой.

Как резать лук без слёз

Как правильно чистить перец

Как нарезать морковь соломкой

На дно чаши мультиварки (у меня мультиварка Panasonic) налить подсолнечного масла (1 ст. л.). Выложить подготовленные овощи. Посолить (1 ч. л.). Закрыть крышку. Включить режим приготовления «Выпечка». Установить время 5 минут. Включить «Старт».

Сливки (200 мл) в сотейнике поставить на огонь, до кипения не доводить.

Влить горячие сливки к овощами, оставить готовиться в том же режиме ещё на 2 минуты.

Половину овощей в сливках выложить из чаши в удобную посуду.

Подготовленное филе судака выложить на подушку из овощей.

Сверху выложить оставшиеся овощи.

Овощи в чаше посыпать нарезанными кольцами лука-порея (50 г). Снова закрыть крышку. Включить режим приготовления «Тушение». Установить время 20 минут. Включить «Старт».

Судак с овощами готов.

Подать рыбу с овощами к обеду, как самостоятельное блюдо.