Суп из шеи индейки

Фото Суп из шеи индейки
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 1 час 30 мин.

    Кол-во порций: 5 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Диетические блюда 

    Как варить суп из шеи индейки

    Встречая индюшиные шеи в магазине, мы часто не обращаем на них внимание, выбирая для своих блюд другие части индейки. Мясо индейки имеет отличные вкусовые качества, диетическое и полезное, оно намного дороже мяса курицы. Иногда можно приготовить очень вкусные блюда из достаточно доступной по цене части индейки — шеи.

    Индюшиные шеи отлично подходят для приготовления бульона, и, соответственно, на основе такого бульона получаются очень вкусные супы. Приготовим сегодня лёгкий диетический суп с молодой крапивой и яйцом, на основе бульона из шеи индейки. Получается вкусное и полезное блюдо.

    Как приготовить "Суп из шеи индейки" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для работы нам понадобится индюшиная шея, яйцо, картофель, морковь, чеснок, лук, крапива, укроп, соль, лавровый лист.

    Как определить свежесть яиц в воде

    Как чистить репчатый лук

    Как чистить морковь ножом

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Индюшиные шеи (350 грамм) тщательно промыть, разрезать на 3-4 части и выложить в кастрюлю с водой (1,5 литра). Довести до кипения, снять пену и готовить на минимальном огне около 1 часа (до готовности мяса).

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Вынуть шеи из бульона и отделить мясо от костей.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Картофель, лук, чеснок, морковь очистить. 100 грамм картофеля нарезать кусочками, 1 зубчик чеснока — мелкими кусочками, 80 грамм лука — полукольцами, 100 грамм моркови — средней соломкой.

    Как не плакать от лука

    Как быстро очистить чеснок от чешуи

    Как нарезать морковь соломкой

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Крапиву (60 грамм) промыть, отделить листья и залить их небольшим количеством кипятка. Оставить на 5 минут, вынуть и мелко нарезать.

    Как варить крапиву

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    В бульон выложить отделённое мясо и все овощи. Приправить солью (10 грамм), довести до кипения и готовить приблизительно 20 минут (до готовности овощей).

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Добавить подготовленную крапиву и проварить 2-3 минуты.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    1 яйцо разболтать вилкой.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Ввести яйцо тонкой струйкой в суп, перемешать, довести до кипения и проварить 1 минуту.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Готовый суп перед подачей посыпать мелко нарезанным укропом (20 грамм).

    Как сохранить цвет зелени в супе

    Поделись

    Рекомендуем

    Мясные супы

    Отзывы (1):

    09 Октября 2018

    Я последнее время часто готовлю суп на индюшиной шее, получается быстро и вкусненькое! 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Сырный кляр для рыбы
    7 56 минут назад
    Сыроедческий борщ
    4 53 минуты назад

    Первая полоса