Время подготовки: 15
Время приготовления: 30
Кол-во порций: 4 шт.
Обычно классический Брауни выпекается в форме и выглядит очень тонким. А я вам предлагаю сегодня сделать торт, для тех кто любит влажные торты. Можно коржи не пропитывать. Верх я сделала шоколадным, ну такой шоколадный торт не может быть без шоколада. Очень вкусно, нежно!
Единственное, что есть одно условие для хорошей выпечки, все ингредиенты нужно обязательно взвешивать на весах. И шоколад для бисквита берём 70%.
Шаг 1 Ссылка
Итак для бисквита берём такие продукты: яйца, сахар, муку, масло, какао и разрыхлитель.
Шаг 2 Ссылка
Масло и шоколад поставим в микроволновку на 1-2 минуты.
Шаг 3 Ссылка
Яйца взбиваем с сахром до бела.
Шаг 4 Ссылка
Муку смешаем с разрыхлителем и какао. Яйца смешаем с растопленным шоколадом . И затем к этой смеси добавим нашу сухую смесь. Всё хорошо перемешиваем.
Шаг 5 Ссылка
Берём форму 20х30 см. Застилаем бумагой и выливаем наше тесто. Ставим в духовку на 20 минут при 180 °C.
Шаг 6 Ссылка
Вот такой бисквит получается у нас.
Шаг 7 Ссылка
После того как он остынет. Ровняем края и делим его на 3 равные части.
Шаг 8 Ссылка
На всякий случай я их сложила и ещё, если надо, выровняла бока. Коржи ещё разрезаем вдоль ниткой — будет 6 коржей. У меня на этот раз получилось не совсем ровно. Постарайтесь это сделать ровнее.
Шаг 9 Ссылка
Делаем крем. Всё очень просто взбиваем сливки с сахаром и ванилином. Сахарную пудру добавляем по вкусу, если мало можно добавить ещё. Далее добавим сюда же Филадельфию и всё хорошо ещё раз взбиваем.
Шаг 10 Ссылка
Выкладываем крем на наши коржи. Дно блюда я застилаем фольгой.
Шаг 11 Ссылка
И так все коржи. Последний кремом не мажем. Убираем лишнее по краям. И здесь на ваше усмотрение. Можно было облить всё шоколадом, но мне захотелось сделать его белым по бокам. Я просто измазала бока ещё кремом.
Шаг 12 Ссылка
Далее я прошлась таким скребком по бокам.
Шаг 13 Ссылка
Растопила шоколад с маслом и сливками. Хорошо перемешать. Потихоньку вылила наверх.
Шаг 14 Ссылка
И аккуратно размазала его, стараясь не заходить за края. Верх украсила клубникой и черникой. Вот такой он у меня получился.
Отзывы (106):
Последние обсуждения: