Сегодня приготовим интересное блюдо. Очень давно на нашем сайте появился рецепт тортеллини «Пупок любимой» . Талантливый кулинар Наталья представила нам рецепт-легенду. У её рецептов, практически всегда интересная история-описание. Так было и про тортеллини. Кто-то называл изделия «медвежье ушко», но название «Пупок любимой» пришлось по вкусу больше.

Сейчас такие пельмешки-пасту легко купить в магазине, причём, с различными начинками. Срок хранения короткий, сразу нужно готовить. В интернете множество рецептов с Тортеллини. Один из них, немного изменён мной, сегодня на кухне.

Приготовить Тортеллини можно очень быстро! Специи, жирность сыра и сливок – берите на ваше усмотрение. В любом случае будет вкусно! Приятного аппетита!

Как приготовить "Тортеллини с брокколи в сырном соусе" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовить продукты по списку.

Рецепты домашних пельменей

Шаг 2 Ссылка

Брокколи 100 г вымыть, разделить мелкие на соцветия, отварить в кипящей воде 250 мл с 1 ч. л. соли, чтобы сохранить изумрудный цвет. Тортеллини 200 г отварить в кипящей за 4-5 минут. Отставить в сторону.

Как варить брокколи

Шаг 3 Ссылка

На горячей сковороде с оливковым маслом 1 ст. л. подрумянить 1 зубчик, раздавленного ножом, чеснока. Потом его вынуть.

Как чистить чеснок

Как жарить чеснок

Шаг 4 Ссылка

Листья шпината 3 г выложить на сковороду с маслом, притомить 1-2 минуты.

Как сушить шпинат

Как заморозить шпинат

Шаг 5 Ссылка

Влить в сковороду бульон овощной 200 мл, сливки 100 мл. Перемешать, уварить минут 5, помешивая.

Овощной бульон

Шаг 6 Ссылка

Добавить мелко натёртый твёрдый сыр, покупала готовый, очень ароматный и вкусный. Добавить 1 щепотку молотого мускатного ореха, варить соус, помешивая до загустения.

Как натереть плавленый сыр

Шаг 7 Ссылка