Творожно-банановый пирог на песочном корже

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 0 шт.

    Вид кухни: русская 

    В чём готовить: в духовке 

    Творожно-банановый пирог в духовке на песочном корже

    Холодные сезоны – время, когда особенно хочется чего-то печёно-сладенького и душевного-домашнего. А если за основу выпечки ещё и взять «солнечные» пальмовые плоды из жаркой Африки – бананы – хорошему настроению точно быть!

    Эти фрукты органично сосуществуют с большинством десертных блюд, но мне захотелось видеть их именно в пироге – лёгком, открытом, на рассыпчатой песочной основе. О нет, я сейчас говорю не о знаменитом татене, в котором бананам уготовано почётное первое место по популярности.

    Карамелизованные плоды – безусловно, вкусно, но чрезмерно сладко. А вот если, разбавить «банановое» безумство прослойкой из домашнего творога, кажется, выйдет самое то!

    Как приготовить "Творожно-банановый пирог на песочном корже" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления блюда понадобятся бананы, масло сливочное, мука, творог, сахар, яйца.

    Как сделать сливочное масло в домашних условиях

    Рецепты домашнего творога

    Как проверить свежесть яиц

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Заранее подготовим духовку, выставив температурный режим на 160 °С. В отдельную ёмкость натираем на тёрку отвердевшее сливочное масло (90 г). Совет: обращаться с маслом будет удобнее, если его предварительно поместить в морозильную камеру на 40-50 минут.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    К измельчённой масляной «стружке» всыпаем муку (110 г), сахарный песок (10 г).

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    И вбиваем охлаждённое яйцо (1 шт.).

    Чем заменить яйцо

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Компоненты объединяем и вымешиваем «вручную», формируем из них тесто. Если масса липнет к ладоням, можно добавить ещё немного муки, но не перестарайтесь, иначе тесто будет плотным. Получившееся тесто оборачиваем пищевой плёнкой и отправляем в холодильную камеру на 20 минут.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    В ёмкость, борта которой предварительно хорошо «промасливаются» (10 г масла), выкладываем пласт теста и делаем на нём небольшие надрезы-проколы.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Готовим начинку, смешивая творог (120 г), оставшийся сахар (10 г) и яйцо (1 шт.).

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Творожную массу выкладываем поверх слоя из теста, не доходя до бортов на 1-1,5 см.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Очищаем от кожуры и тонко нарезаем бананы (2 шт.). Раскладываем их на основу пирога.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Определяем форму в разогретый духовой шкаф на 25-30 минут. Открытый песочный пирог с творогом и бананом готов. Остывший пирог уминаем за обе щёки.

    Поделись

    Рекомендуем

    Открытые пироги
    Пироги с творогом
    Пироги с бананами

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Кружевной кулич
    1 1 час назад

    Первая полоса