Творожное тесто

Фото Творожное тесто
Аватар Raffaellka
автор

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 33 шт.

    Вид кухни: украинская русская 

    Ингредиенты

    Домашнее творожное тесто для пирога

    Это тесто готовила впервые, под строгим руководством бабушки. Единственное где я обдурила (простите меня) бабулю, это вместо маргарина, взяла масло, ну и вместо творога, взяла сливочный сыр. И знаете, наверное зря я это сделала... Нет, тесто получилось вкусным, но не таким, как у бабули. Так что если вы не противник (как я) маргарина, берите его!

    Я напишу ингредиенты, те которые я использовала, а вы можете брать обычный (но не зернистый) творог ну и маргарин. С этим тестом, получаются очень вкусные пирожки, пироги, рулеты.

    Как приготовить "Творожное тесто" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для теста надо: мука, масло/маргарин, сыр/творог, соль, разрыхлитель, сода, сахар и яйцо (может быть).

    Рецепты домашнего творога

    Рецепты крем-сыра

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Муку просеять с солью, содой, сахаром, разрыхлителем.

    Как просеять муку в домашних условиях

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Добавить сыр/творог (творог может быть любой жирности, главное сухой и гладкий).

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Добавить ледяное масло, порезанное кубиком.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Порубить ножом в крошку (проще это делать в комбайне, но бабушка, против всех жужжащих агрегатов, кроме миксера)!

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Собрать тесто в ком, если не собирается, добавить яйцо, если и яйцо не помогло, пару столовых ложек, ледяной воды. Слегка! вымесить. Тесто должно оставаться не однородным.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Готово! Обернуть плёнкой и оставить в прохладном месте на 30-60 минут. После выпекания тесто, немного слоится и очень вкусное.

    Поделись

    Рекомендуем

    Бездрожжевое тесто

    Отзывы (21):

    11 Февраля 2014

    Алиана, ну шикарное тесто получилось, хочешь творожное, хочешь современное со сливочным сыром...😍. Я делаю такое тоже, это песочное творожное.... но без соды.... А зачем сода здесь? Выпечка для пирогов получается шикарная... :)) 😋

    Ответить
    11 Февраля 2014

    Тесто получается пышнее и мягче, чем песочное с ним проще работать и оно не такое "сухое" (если так можно выразится), но слоистость (небольшая), сограняется, как в рубленом тесте.

    Спасибо, Оличка😍 

    1 Ответить
    12 Февраля 2014

    Ааа, ясно! Надо и мне попробывать с содой.... :)) 😋

    Ответить
    12 Февраля 2014

    Пробуй конечно😊 За счет кислоты сыра, сода не чувствуется.

    Ответить
    11 Февраля 2014

    Наслышана о таком тесте, говорят очень долго остается мягким.это правда?

    Ответить
    12 Февраля 2014

    Мы с бабушкой пекли с ним пирожки и рулет, прожили они всего 2 дня, но на второй день они были не чуть не хуже😄 

    Ответить
    12 Февраля 2014

    Я тоже очень люблю творожное тесто - выпечка из него замечательная!😊

    Ответить
    12 Февраля 2014

    Согласна😊  Это одно из самых вкусных видов теста.

    Ответить
    12 Февраля 2014

    Классное тесто и фото мне понравилось!😍

    Ответить
    12 Февраля 2014

    Спасибо, Света)) 

    Ответить
    12 Февраля 2014

    Творожное тесто я хорошо знаю, а вот с сыром, я думаю, получился совершенно новый вид. Вот так и рождаются новые блюда!😍 

    Ответить
    12 Февраля 2014

    Попробуйте и скажите на сколько разное😉 

    Ответить
    12 Февраля 2014

    Алиана, а сыр какой использовала, в смысле, как называется?

    Ответить
    12 Февраля 2014

    Philadelphia Light

    Ответить
    12 Февраля 2014

    Согласна на все 100!

    Ответить
    12 Февраля 2014

    Алиана, со сливочным сыром очень интересно, думаю тесто вкусное получилось! Жду следующего рецепта, может по секрету намекнёшь, что из него пекла?😍

    Ответить
    12 Февраля 2014

    Любимые пирожки с яблоком и рулет😄 

    Ответить
    02 Января 2016

    Алиана, прекрасный рецепт теста.:+1: Вот результат! Очень пышный вкусный пирог получился! Спасибо огромное!!! С Новым годом!!!🎄🎅⛄🎁

    Ответить
    13 Января 2016

    На здоровье, Танюш!!! Рада что понравилось, а с чем пирог? И тебя с Новым годом, Рождеством и Старым Новым Годом:))🎄🎄🎄 Будь счастлива!!!💐💐💐

    Ответить
    13 Января 2016

    С горохом. К обеду готовила. Очень всем понравился!!!😏

    Ответить
    14 Января 2019

    Классное тесто

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Тостовый хлеб с какао
    39 5 часов назад
    Тыквенное печенье
    22 5 часов назад
    Творожники с бананом
    7 10 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Как сделать тесто фило

    Скучаете дома? Не теряйте время зря! Научитесь готовить тесто фило в домашних условиях

    Пицца на сковороде со сметаной

    Наш необыкновенный и простой в приготовлении рецепт пиццы на сковороде со сметаной

    Тесто на чебуреки рецепт с водкой

    Все то, чего вы не знали о приготовлении теста на чебуреки с водкой, в подробном пошаговом рецепте

    Первая полоса