Закуска с патиссонами и петрушкой на зиму

Фото Закуска с патиссонами и петрушкой на зиму
Аватар natalka_44
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 2 часа 30 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Диетические блюда Вегетарианство 

    Салат-закуска из патиссонов на зиму

    Эта закуска понравится всем любителям заготовок на зиму. Готовить её просто, вкус и остроту этого овощного соуса-закуски можно регулировать под свой привычный. В блюдо входит много зелени петрушки, что уже само по себе является плюсом.

    Хоть большинство витаминов при тепловой обработке теряется, микроэлементы остаются, значит, польза в таких кушаньях, кроме того, что это очень вкусно, несомненно, есть. А доля ликопина, содержащегося в помидорах, только возрастает после варки, потому салаты и закуски на томатной основе становятся весьма ценными продуктами. Ну и клетчатка, конечно, тоже вещь весьма полезная.

    Как приготовить "Закуска с патиссонами и петрушкой на зиму" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления закуски возьмите патиссоны, сладкий перец, помидоры, петрушку, чеснок, подсолнечное масло, соль, сахар, перец горошком, уксус.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Помидоры (500 г) вымойте и нарежьте кусочками, подходящими для измельчителя.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Очистите чеснок (1 головка среднего размера), промойте петрушку, порежьте её (100 г).

    Как чистить чеснок

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Молодые патиссоны (1,5 кг) порежьте брусочками, перец — полосками (500 г).

    Как почистить перец

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Загрузите в измельчитель помидоры, чеснок.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Добавьте петрушку и всё измельчить.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Нарезанный лук (120 г) немного поджарьте в масле (170 мл), чтобы оно впитало его аромат.

    Как чистить репчатый лук

    Режем лук без слёз

    Как правильно жарить лук

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Теперь добавьте в кастрюлю патиссоны и перец.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Залейте измельчёнными овощами. Поставьте на плиту и тушите 60 минут.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Теперь введите в соус соль (40 г), сахар (100 г), влейте в самом конце уксус (0,5 ч. л.). Всё вместе проварите при медленном кипении минут 10-15, и кипящим разлейте в стерильные баночки.

    Как лучше стерилизовать банки

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Закрутите закуску прокипячёнными крышками и отправьте «под шубу» до полного остывания. Хранить можно в комнате.

    Поделись

    Рекомендуем

    Салаты из кабачков на зиму

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Сырный кляр для рыбы
    1 22 минуты назад
    Свиная рулька по-чешски
    17 12 часов назад

    Первая полоса