Желе из клубники с агар-агаром на зиму

Фото Желе из клубники с агар-агаром на зиму
Аватар natalka_44
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Вегетарианство 

    Ингредиенты

    Клубничное желе на зиму

    Это желе понравится всем, кто любит густые, желеобразные, даже мармеладоподобные, я бы назвала, варенья или джемы! Всё зависит от количества добавленного агар-агара — можно получить различную степень желирования продукта на выходе. Стандартная норма, рекомендованная в рецептах, — 8 г агара на 1 литр продукта. Поэтому, исходя из неё, можете варьировать количество в зависимости от своих предпочтений и желаний.

    У меня получилось довольно крепкое желе, которое долго хранить можно в холодильнике. Но, уверяю вас, долго оно не простоит! К оладушкам, утренним тостам да и просто вприкуску к чаю — это настоящее объедение!

    Как приготовить "Желе из клубники с агар-агаром на зиму" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления желе возьмите свежую клубнику, сахар, воду и порошок агар-агара.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Клубнику (500 г) переберите и промойте, откиньте на сито или дуршлаг и дайте полностью стечь воде.

    Как чистить клубнику

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Поместите ягоды в кастрюлю или тазик для варки варенья — я приспособилась варить варенье небольшими порциями (так любое получается вкуснее) в большой стеклянной кастрюле для микроволновки.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Залейте клубнику стаканом воды (200 мл) и вскипятите, варите минуты 3 до мягкости ягоды.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Пробейте ягоду блендером, предварительно слив часть сиропа в стакан. Можно ягоду пробить, не проваривая заранее, это дело выбора. Тогда агар растворяйте сразу в воде.

    Как работать с агар-агаром

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Добавьте сахар (400 г) и доведите до кипения. Варите при медленном кипении минут 5.

    Как варить варенье

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    В слитый сироп всыпьте порошок агар-агара (7 г, 1 пачка). Перемешайте до полного растворения.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    С закипевшего варенья снимите пену и влейте раствор агар-агара.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Варите минуты 3 всё вместе.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Варенье слегка остудите и разлейте по сухим чистым баночкам. Я в этом случае не использую стерилизацию. Если хотите хранить долго, то можно посуду простерилизовать и варенье разлить в кипящем виде.

    Как стерилизовать банки

    Почему варенье засахаривается в банках

    Поделись

    Рекомендуем

    Повидло и джемы
    Варенье из клубники

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Сырный кляр для рыбы
    1 29 минут назад
    Свиная рулька по-чешски
    17 12 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Первая полоса