Суп-крем из зелёного горошка с мятой

автор Tanusha

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Блюда для худеющих Вегетарианство Диетические блюда

Ингредиенты

Вода кипячёная 600 мл

Горошек зелёный замороженный 500 г

Картофель 2 шт.

Лук-порей 100 г

Масло топлёное 20 г

Мята свежая 3 веточка

Сливки 200 мл

Соль 3 г

Суп с весенним настроением

Даже в зимний период хочется включать в меню больше зелёных фруктов и овощей. Существует мнение, что именно продукты зелёного цвета помогут вам избавиться от лишних килограммов, набранных за период праздников. Сегодня готовим соблазнительный суп-крем из нежного зелёного горошка и ароматных листьев свежей мяты. Приготовить такой суп можно очень быстро. Вместо сливок в суп добавьте овощной бульон. Готовьте с настроением. Приятного аппетита!

Как приготовить "Суп-крем из зелёного горошка с мятой" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Чтобы приготовить суп-крем, необходимо взять: горошек зелёный замороженный (нежных сортов хорошего качества), лук-порей, мяту свежую 10-15 листков, картофель, сливки 20 %, масло топлёное, соль.

Шаг 2 Ссылка

Лук-порей нарезать кольцами.

Шаг 3 Ссылка

Картофель вымыть, почистить, нарезать мелким кубиком. Мяту нарезать или порвать мелкими кусочками.

Шаг 4 Ссылка

В разогретую кастрюлю с толстым дном положить ложку топлёного масла. Добавить нарезанный лук. Пассеровать, помешивая, до мягкости в течение 3-5 минут.

Шаг 5 Ссылка

Добавить кипяток. Довести до кипения.

Шаг 6 Ссылка

Добавить картофель. Варить в течение 10-15 минут до мягкости картофеля. Посолить по вкусу.

Шаг 7 Ссылка

Горошек промыть холодной водой. Добавить в кастрюлю. Перемешать.

Шаг 8 Ссылка

Добавить мяту. Довести до кипения. Варить в течение 2 минут.

Шаг 9 Ссылка

Пюрировать с помощью блендера до мягкой структуры.

Шаг 10 Ссылка

Добавить тёплые сливки (можно овощной бульон). Перемешать.

Шаг 11 Ссылка

Отрегулировать на соль. Немного подогреть. Снять с огня. Суп-крем готов. Подавать тёплым на обед.

Поделись

Отзывы (18):

Ирина Константинова 16 Января 2014

Танюша! Сразу узнала, что это твой рецепт по фото. Интересный супчик и фото на очень высоком уровне!

1 Ответить

Tanusha 17 Января 2014

Спасибо, Ирочка! 😍

Ответить

Deva 17 Января 2014

Как красиво и ярко, хочется попробовать!😍

2 Ответить

nastya82 17 Января 2014

Обожаю зеленый горошек. Надо попробовать!

1 Ответить

Modena 17 Января 2014

Люблю такой суп! Особенно летом😋

1 Ответить

Tanusha 17 Января 2014

Спасибо, девочки! 😍 Я тоже очень люблю зеленый горошек. А тут еще и попался нежного сорта (замороженный). Готовлю с ним блюда с удовольствием. Зеленый цвет меня бодрит, весну приближает! 😎

Ответить

Modena 21 Января 2014

Я так жду весну, первым делом посажу шпинат и горошек, тоже люблю зеленый цвет!😊

Ответить

13-Smile 17 Января 2014

Красивый и ароматный супчик 😍, главное, чтобы никто гелевых шариков не наелся, опасно такие вещи на столе держать 😊

1 Ответить

Tanusha 17 Января 2014

Надюша, никаких гелевых шариков за столом! 😩 Это просто стекляшки разноцветные, которые использую для декора в вазах.😊 Эти зелененькие сюда вписались исключительно по цветовой гамме.

Ответить

13-Smile 17 Января 2014

Вот в вазочке им и самое место 😉😊

Ответить

Olga C. 17 Января 2014

Таня, мы с тобой одновременно начали тему для желающих похудеть... :)) Вот как ни крути, а мысли ветают одинаковые, несмотря на расстояние :))😃 А супчик- самый раз! И вкусно и полезно... :))

1 Ответить

Tanusha 17 Января 2014

Оля, с удовольствием подключусь к такой темке.😍 Будем готовить низкокалорийные блюда. 😎

1 Ответить