Бисквит — основа для многих тортов и пирожных, от которой очень часто зависит и вкус самого изделия. Хочется, чтобы бисквит был нежным, сочным, вкусным, но, в тоже время, не хочется плясать возле него полдня. Сегодня приготовим очень удачный и простой в приготовлении шоколадный бисквит, который готовится на кефире.

Все продукты для приготовления такого бисквита абсолютно доступные для бюджета любой семьи, что тоже не может не радовать. После приготовления и охлаждения заверните бисквит в пищевую плёнку и оставьте на 12-24 часа для вызревания — он станет ещё вкуснее и будет аккуратней нарезаться на пласты.

Как приготовить "Бисквит на кефире в духовке" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится кефир, мука, сахар, подсолнечное масло, яйца, какао, сода, разрыхлитель, соль.

Проверка яиц на свежесть в воде

Шаг 2 Ссылка

Соединить 3 яйца и 130 г сахара. Взбить до образования пышной белой массы (7-8 минут работы миксера). Добавить подсолнечное масло 120 мл, кефир 375 мл и перемешать.

Чем можно заменить яйца

Шаг 3 Ссылка

Просеять муку 280 г вместе с какао 30 г, содой 1 ч. л., солью 1 щепотка и разрыхлителем 2 ч. л. Перемешать.

Как правильно просеять муку

Чем заменить разрыхлитель для теста

Шаг 4 Ссылка

Частями вручную вмешать сухую смесь в кефирную. Мешать только до соединения ингредиентов, миксером не взбивать.

Шаг 5 Ссылка

Форму (размером 25х25 сантиметров) выложить пергаментом. Вылить тесто в форму. Готовить в предварительно разогретой до 190°С духовке до готовности (до сухой лучинки) приблизительно 35-40 минут.

Как подготовить форму для выпечки бисквита

Как испечь ровный бисквит для торта

Как приготовить пышный бисквит

Шаг 6 Ссылка

Бисквит на кефире в духовке готов.

Как разрезать бисквит

Поделись

Отзывы (3):

Наталья 18 Сентября 2020

Полностью провальный рецепт(( Бисквит клёклый,мокрый,будто не пропечен,хотя прове рку на палочку деревянную прошел. Полетел в мусорник,потому что не съедобен!

Ответить