Булочки «Синнабон»

Фото Булочки «Синнабон»
Аватар tRufelka
автор

    Время подготовки: 1 час

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 5 шт.

    Вид кухни: европейская 

    В чём готовить: в духовке 

    Американские булочки

    Однажды булочки с корицей прославили пекарню в США, и в переводе означают булочки с корицей и сливочным сыром. Cinnabon (произносится Синнабон, англ. cinnamon — корица, лат. bone — хорошо).

    Рецепт долго хранился в тайне, но всё же стал доступен и в домашних условиях. Ничего сложного в приготовлении нет, главное условие свежие и качественные продукты. И осторожно, от булочек не оторваться!

    Как приготовить "Булочки «Синнабон»" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления теста нужны простые ингредиенты: мука, дрожжи, сливочное масло, молоко, сахар и яйцо. Для начинки потребуются: корица, сахар и сливочное масло. Для приготовления крема: сливочный сыр (Филадельфия или Маскарпоне, но можно заменить более экономным вариантом), сахарная пудра и сливочное масло. Все ингредиенты должны быть одной температуры.

    Как сделать сахарную пудру дома

    Чем заменить сыр маскарпоне

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Яйцо смешать с 25г. сахара и солью.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Свежие дрожжи развести в 25 граммах молока и 25 граммах сахара, дать подойти. Появится пузырчатая шапочка.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    В смесь яйца с сахаром влить растопленное сливочное масло — 40 грамм и оставшееся молоко, перемешать.

    Как растопить сливочное масло в домашних условиях

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавить подошедшие дрожжи и снова перемешать.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Теперь постепенно вводим муку замешивая тесто.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Замесить мягкий и воздушный колобок, накрыть чистым полотном и оставить в тёплом месте отдохнуть около 30 минут.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Тесто увеличилось в размерах раза в 2 и можно приступать к булочкам.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Технология приготовления булочек проста: нужно раскатать пласт теста на присыпанной мукой поверхности.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Смазать тесто обильно сливочным маслом, посыпать сахаром и корицей. Ингредиентов не жалеть. С одного края оставить место для скрепления рулета.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Свернуть рулет, плотно прижимая тесто, чтобы не развалилось во время выпечки.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Острым ножом нарезать булочки, размер оригинальных 2,54 см, но думаю тут можно воспользоваться своим вкусом.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Форму смазать сливочным маслом и выложить булочки, оставляя место для увеличения их в размере.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Выпекать в духовке при 180ºC 20-25 минут. Готовность булочек проверить спичкой или деревянной шпажкой. Пока пекутся булочки приготовить крем: смешать сливочный сыр с 50г. сахарной пудры и 25г. сливочного масла.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Булочки достать из духовки, дать 5 минут остыть.

    Шаг 16 Ссылка

    Фото к шагу 16

    Нанести на ещё горячие булочки сливочный крем и заваривать чай. Булочки готовы.

    Поделись

    Рекомендуем

    Булочки с корицей

    Отзывы (25):

    28 Февраля 2015

    люблю эти булочки!☕

    Ответить
    28 Февраля 2015

    Они такие вкусные!

    Ответить
    28 Февраля 2015

    и мы их тоже обожаем😍

    Ответить
    28 Февраля 2015

    Да, нужно остерегаться таких булочек! +1💐

    Ответить
    28 Февраля 2015

    о, да! они ооочень калорийны

    Ответить
    28 Февраля 2015

    Обожаю эти булочки, но готовлю обычно с коричневым сахаром и сухими дрожжами :+1:

    Ответить
    28 Февраля 2015

    А я такие пока не пробовала... А хотелось бы...

    Ответить
    28 Февраля 2015

    Готовить просто .попробуйте.

    Ответить
    28 Февраля 2015

    Какие же они классные эти булочки! :+1:

    Ответить
    01 Марта 2015

    Безумно вкусные !!!😋

    Ответить
    02 Марта 2015

    Эти булки-как наркотик....вкусныеее!!!

    Ответить
    Оксанка
    04 Апреля 2015

    Синнабон какой-то....где вы названия такие тупые берете? Всегда и все знают эти булочки под названием Розочки!!!

    Ответить
    10 Апреля 2015

    Спасибо за рецепт, вкуснотища! Правда муки брала чуть больше, а то тесто прилипало к рукам.

    Ответить
    10 Апреля 2015 1 Ответить
    10 Февраля 2019

    класс!

    Ответить
    10 Апреля 2015

    Спасибо за фото, очень рада что понравилось. Мука разная, поэтому может пойти больше или меньше.

    Ответить
    09 Февраля 2019

    Очень ароматные и вкусные)

    Ответить
    10 Февраля 2019

    Слюнки даже потекли!

    Ответить
    10 Февраля 2019

    Надеюсь было вкусно) Ну мне так сказали и попросили рецепт) Я в подарок делала)

    Ответить
    10 Февраля 2019

    Класс. Надо обязательно самому такое попробовать приготовить!

    Ответить
    11 Февраля 2019

    обязательно сделайте)

    Ответить
    11 Февраля 2019

    Уже готовил. Результат - отличный!

    1 Ответить
    Рита
    10 Февраля 2019

    Класс! Корица чувствуется?

    Ответить
    10 Февраля 2019

    Не знаю) Я в подарок делала)

    Ответить
    Рита
    10 Февраля 2019

    Ясно, я бы очень обрадовалась такому вкусному подарку!

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса