Цветную капусту лично я готовлю «каждый раз, как в первый». А всё потому, наверное, что в вариантах её подачи я пообещала себе не повторяться. Вот и сегодня, это не стандартно обжаренные соцветия в сухарях или кляре, не цельный капустный «клубок» под сыром, а запечённый вместе с томатами овощ, помещённый, к тому же, в ароматный томатный соус.

Что самое интересное (опять же для меня), блюдо это совершенно бесхлопотное — поставил в духовой шкаф и забыл. Ни тебе скворчащего масла, угрожающего забрызгать всю плиту и стены за компанию, ни «чада» на кухне. Всё «гигиенично» и очень вкусно! ;)

Как приготовить "Цветная капуста с помидорами в духовке" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Цветную капусту (1 головку) разберите на небольшие соцветия. Бланшируйте овощ в кипящей и подсоленной воде минут 5-7.

Как отварить цветную капусту

Шаг 2 Ссылка

Очистите от шелухи и мелко нарежьте репчатый лук (1 шт.) и чесночные дольки (2 зубчика). Слегка обжарьте их на сковороде с растительным маслом (3 ст. л.).

Как почистить лук

Как резать лук без слёз

Как быстро чистить чеснок

Шаг 3 Ссылка

К зажарке добавьте томатный сок (или морс, 1 ст.). Присолите (2/3 ч. л.) соус, приправьте молотым чёрным перцем (1/4 ч. л.) и потомите на огне вместе с овощами 4-5 минут.

Томатный сок рецепт

Шаг 4 Ссылка

Небольшими ломтиками нарежьте 2 помидора (я делила на 8 долек).

Шаг 5 Ссылка

Твёрдый сыр (60 г) натрите на тёрке мелкого сечения.

Шаг 6 Ссылка

В жаропрочную форму выложите бланшированную капусту и ломтики помидор. Залейте овощи получившимся томатный соусом и покройте тонким слоем тёртого сыра.

Шаг 7 Ссылка

Запекайте блюдо в духовом шкафу, выставив температуру на 180 °С, в течение 35 минут. Запечённая цветная капуста с помидорами в духовке готова к подаче.