Испанская тортилья с сосисками и сыром

автор stolyarova

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Кол-во порций: 5 шт.

Вид кухни: испанская европейская еврейская

Ингредиенты

Картофель 400 г

Лук репчатый 1 шт.

Масло подсолнечное нерафинированное 4 ст. л.

Перец белый молотый 1 ч. л.

Соль 4 щепотка

Сосиски молочные 300 г

Сыр твёрдый 150 г

Яйца куриные 2 шт.

Картофельная тортилья с сосисками и сыром на сковороде

Вкусный и сытный ужин — легко! Сегодня поделюсь достаточно популярным рецептом картофельной запеканки, под названием «Тортилья» в моей интерпретации.

Испанская тортилья — это картофельный омлет, о происхождении которого говорит само название. Блюдо не то что популярно в тех краях, оно является символом испанской кухни. Его любят и без него не обходится любая испанская семья, потому что в основу взяты самые простые и доступные ингредиенты.

Рецептура классической тортильи что ни на есть простая: картофель, яйца и лук. Но каждый может поэкспериментировать над рецептом и добавить что-то от себя. То, что больше всего нравится вашим родным — и вот он, ваш семейный рецепт любимого блюда готов.

А сегодня рекомендую попробовать мой рецепт!

Энергетическая ценность на 100 грамм блюда

Калории: 227 ккал.

Белки: 9 г.

Жиры: 16 г.

Углеводы: 13 г.

Как приготовить "Испанская тортилья с сосисками и сыром" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовим яйца, картошку, лук репчатый, сыр твёрдый натёртый, сосиски, масло подсолнечное для жарки, специи.

Проверка яиц на свежесть

Рецепты домашних сосисок

Шаг 2 Ссылка

1 луковицу нарезаем на полукольца и отправляем на сковороду с 2 столовыми ложками разогретого растительного масла. Обжариваем до появления золотистого цвета.

Как быстро чистить лук

Как порезать лук без слёз

Как правильно жарить лук

Шаг 3 Ссылка

400-500 граммов картофеля чистим и режем мелко.

Как правильно чистить картошку

Шаг 4 Ссылка

Отправляем картофель на сковороду с уже обжаренным луком и жарим до полной готовности картофеля, под крышкой на небольшом огне.

Как жарить картошку

Шаг 5 Ссылка

Тем временем произвольно нарезаем 300 грамм сосисок.

Шаг 6 Ссылка

В ёмкости смешиваем 150 граммов сыра, порезанные сосиски (либо любое готовое мясо). Вбиваем 2 яйца, солим и перчим по вкусу.

Шаг 7 Ссылка

Тщательно перемешиваем все ингредиенты.

Шаг 8 Ссылка

Готовый картофель с луком вмешиваем в яично-сырную массе с сосисками. Снова тщательно перемешиваем всё.

Шаг 9 Ссылка

Теперь уже все смешанные ингредиенты отправляем обратно на сковороду (предварительно разогреваем 2-3 столовые ложки растительного масла) и обжариваем минут 5 до появления корочки.

Шаг 10 Ссылка