Кекс с кумкватами

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: европейская 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Тесто
    Сироп

    Испечём кекс с кумкватами

    Очень люблю кумкваты. Люблю их за миниатюрность (кстати, их ещё называют «миниатюрными апельсинами»), за солнечный цвет, за приятный сладко-кисловатый вкус... И когда муж принёс домой кулёчек с кумкватами, решила что-нибудь приготовить из них. Посмотрим, как они буду звучать в выпечке — подумала я. Рецепт отыскала на просторах интернета.

    Хоть кекс называется с кумкватами, в самой выпечке их нет. Дольки кумкватов кипятятся в апельсиновом сиропе и выкладываются поверх кекса. Апельсиновый сироп, в котором готовились фрукты, придаёт кексу влажность и приятную цитрусовую нотку.

    Как приготовить "Кекс с кумкватами" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления кекса нужно взять муку, масло, сахар, разрыхлитель, апельсин, миндаль и кумкваты.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Миндаль измельчить в блендере на не очень мелкую крошку. Можно порубить ножом.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    В миску положить мягкое масло и сахар. Взбить хорошенько до побеления

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    По 1 добавить яйца и каждый раз взбивать хорошенько.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    В яично-масляную массу положить миндаль, апельсиновую цедру и сок. Перемешать лопаточкой или деревянной ложкой.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Сверху просеять муку вместе с разрыхлителем и добавить щепотку соли.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Перемешать все ингредиенты.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Перелить в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой. Отправить в духовку и печь при температуре 180°С. Готовность проверить на сухую спичку. Не передержите кекс, иначе он станет сухим.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Пока готовим сироп для кекса. Кумкваты нарезать на тоненькие дольки.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Выжать сок апельсина, перелить в миску, положить сахар и поставить на огонь, помешивая, чтобы сахар полностью растворился. Как только жидкость закипит, сразу положить в сироп дольки кумкватов. Проварить минут 5-7 и снять с огня.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Готовый кекс остудить.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Полить сиропом и украсить дольками кумкватов.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Вот такой красавец вышел.)

    Поделись

    Рекомендуем

    Кексы большие
    Цитрусовые кексы
    Кексы с орехами

    Отзывы (5):

    07 Апреля 2015

    Мейрибан, какое прекрасное природное украшение для вкусного кекса, +1

    Ответить
    08 Апреля 2015

    Действительно красавец и золотые солнышки повсюду, очень радостно🌟

    Ответить
    08 Апреля 2015

    Ароматный и вкусный кекс!

    Ответить
    08 Апреля 2015

    Кумкваты после термической обработки - это цитрусовость во всей ее красе! :+1:

    Ответить
    08 Апреля 2015

    Вкусное украшение, это такая форма для кексов или основа с банкой?

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Булочки на желтках
    35 10 часов назад

    Первая полоса