Время подготовки: 10
Время приготовления: 30
Кол-во порций: 2 шт.
Вид кухни: европейская
Назначение: Диетические блюда
Лето в самом разгаре, а значит овощи в полном изобилии на нашем столе. Вся наша семья любит овощной крем-суп и не важно, что входит в состав. Всё что я готовила, всё получается вкусным, лёгким, диетическим и главное – полезным для организма.
Сегодня предлагаю приготовить суп-пюре из брокколи, цукини и картофеля. Готовится суп на раз-два. Нечасто добавляю в супы картофель, но здесь он придаёт супу наваристость и густоту.
Приготовить суп-пюре можно на любом готовом бульоне, я сегодня готовлю на простой воде. Лук с картофелем слегка припускаю на сливочном масле, это придаёт аромат, ну и особый вкус.
Суп хорош тем, что подать его можно как в тёплом, так и холодном виде. Пробуйте!
Шаг 1 Ссылка
Для приготовления нам понадобится картофель, капуста брокколи, цукини, лук, сливочное масло, соль, чёрный перец, вода.
Шаг 2 Ссылка
Подготовить овощи: 1 головку репчатого лука, картофель (200 грамм), цукини (150 грамм) и капусту брокколи (150 грамм). Овощи почистить и нарезать на небольшие кусочки, капусту брокколи разделить на соцветия.
Шаг 3 Ссылка
На сливочном масле (10 грамм) слегка припустить лук с картофелем.
Шаг 4 Ссылка
Минут через 5 добавить к овощам цукини и брокколи.
Шаг 5 Ссылка
Влить 450 мл воды.
Шаг 6 Ссылка
Варить овощи до готовности (примерно 15 минут, ориентируемся по готовности картофеля).
Шаг 7 Ссылка
Посолить (примерно 3 грамм) и поперчить (примерно 1 щепотка).
Шаг 8 Ссылка
Пробить суп блендером до однородной консистенции.
Шаг 9 Ссылка
Крем суп из цукини, брокколи и картофеля готов. Приятного Вам аппетита.
Отзывы (0):
Оставить отзыв
Вы будете первым, кто оставит отзыв.
Последние обсуждения: