Крестьянский марокканский суп

Фото Крестьянский марокканский суп
Аватар inelli
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 10 шт.

    Пряный марокканский суп с чечевицей и нутом

    Рецептом этого марокканского супа со мной поделилась моя сестра, которая на данный момент живет в Марокко. Готовят такой суп там часто, так как приготовить его просто, получается очень доступное блюдо. Но, несмотря на свою простоту, суп получается насыщенным, так как он очень пряный.

    Такой марокканский суп можно приготовить на курином бульоне или на овощном. Из такого количества продуктов получилась большая кастрюля (2,5 л.) сытного супа, его хватило, чтобы накормить большую компанию. Густоту супа можно регулировать по своему вкусу.

    Как приготовить "Крестьянский марокканский суп" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления нам понадобится красная чечевица, нут, рис, лук, чеснок, помидоры в собственном соку, куриный бульон. А так же пряности: куркума, кориандр, кардамон, тмин, мускатный орех, чёрный и красный молотый перец, соль.

    Куриный бульон рецепт с фото

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Чечевицу, рис и нут перебрать и помыть. Рис и нут замочить в холодной воде.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Лук почистить и мелко нарезать. Чеснок почистить.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить на нём лук и чеснок.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Затем добавляем мелко нарезанные помидоры. Тушим ещё 5 минут.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Добавляем все специи, но не солим. Все пряности добавляем по вкусу, я добавила всё в равном количестве.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Вливаем бульон. Я добавила 2,5 литра бульона, суп с таким количеством жидкости получится средней густоты.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Затем добавляем крупы (чечевица, нут, рис), варим до готовности примерно 25-30 минут. Солим в конце по вкусу.

    Как варить чечевицу

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Суп готов, можно подавать с зеленью и лимоном.

    Поделись

    Рекомендуем

    Овощные супы

    Отзывы (10):

    18 Марта 2014

    Этот суп точно мой!Последнее время очень часто готовлю подобное!😍

    Ответить
    18 Марта 2014

    Довольно распостраненный рецепт и очень вкусный!😊

    Скажите, почему именно крестьянский? 

    Ответить
    17 Ноября 2014

    Я размышляю так: у марокканских кочевников для этого супа не будет помидоров. Помидоры, соответственно, найдутся только у крестьян! 😉

    Ответить
    18 Марта 2014

    Хотела бы попробовать этот супчик, думаю очень вкусно! 

    Ответить
    19 Марта 2014

    Не такой уж простенький этот супчик и очень пряный! Удачи в конкурсе!

    Ответить
    19 Марта 2014

    Люблю такой суп!!!!!Хоть и вегетарианский,но очень сытный и вкусный!😋

    Ответить
    19 Марта 2014

    Отличный супчик, я тоже похожий варю. Только у меня вопросы возникли. Нут на сколько замачивается? Если на ночь, как это обычно делается, то зачем столько же замачивать рис, если меньше - то как он может свариться за полчаса? Да и вообще полчаса для нута, мне кажется, мало. Или он у нас совсем разный.

    Ответить
    19 Марта 2014

    Нут я замачивала на 4 часа, получился в меру мягкий. Рис замачивала когда начинала готовить. Ну а чечевица варится быстро. Нут у меня "мистраль"...

    Ответить
    19 Марта 2014

    Знаю этот суп, но готовлю немного по другому, он действительно вкусный:) Но почему крестьянский???

    Ответить
    17 Ноября 2014

    А чего бы его марокканским крестьянам не поесть, если его уже пол бывшего Советского Союза и окрестностей готовят?! 😄

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Куриный салат с киви
    1 38 минут назад
    Сбричолата с яблоками
    5 5 часов назад
    Печенье Snickerdoodle
    36 20 часов назад

    Первая полоса