Королевский суп с цветной капустой

Фото Королевский суп с цветной капустой
Аватар rossemarry
автор

    Время подготовки: 8 часов

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Суп на сыворотке

    Почему королевский? Потому что разнообразие ингредиентов и вкуса достойны того, чтобы быть предложенными даже королю.

    Возможно вас удивит, что в основе этого супа лежит сыворотка, но будьте уверены, если сыворотка качественная, она подарит супу незабываемый вкус и аромат. Важным нюансом является то, что овощи, сваренные на сыворотке, не развариваются. Поэтому, если вы любите мягкие овощи их предварительно необходимо отварить в воде, а затем добавить сыворотку.

    Насыщенность придаёт супу нутовый горох. Не откладывайте этот рецепт в дальний ящик, если у вас нет нута, он прекрасно заменяется чечевицей, горохом, соей, машем или фасолью.

    Пускай этот рецепт подарит радость в приготовлении и удивит необычным вкусом вас и ваших близких.

    Как приготовить "Королевский суп с цветной капустой" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления супа понадобится сыворотка, нут (замоченный на ночь), морковь, помидоры, капуста цветная, масло топлёное, сливки, соль, сахар, зелень и специи.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Разделить цветную капусту на соцветия.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Разогреть сыворотку и добавить цветную капусту, оставить на очень медленном огне на 15 минут.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Морковь натереть на крупной тёрке.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавить морковь и варить на медленном огне ещё 5-7 минут.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Сварить нут до полной готовности, слить воду и растереть в пюре.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Нутовое пюре добавить в суп.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Нарезать кубиками помидоры.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Разогреть масло и добавить специи: куркума, карри, шамбала и асафетида.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Через 10 секунд добавить помидоры и обжарить 2 минуты.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Помидоры со специями добавить в суп. Если суп получится очень густым, то самое время добавить воду. Затем добавить по вкусу соль и сахар. Далее помешивая влить сливки, довести до кипения и выключить огонь.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Добавить зелень и настоять 10 минут.

    Поделись

    Рекомендуем

    Сливочные супы
    Овощные супы

    Отзывы (10):

    10 Марта 2013

    У меня вопрос, что такое Асафетида и можно приготовить суп без этого составляющего??? Спасибо.

    Ответить
    15 Марта 2013

    Это индийская специя, с очень экстравагантным запахом. Обычно ее кладут в блюда совсем чуть-чуть. Некоторые не переносят ее совсем.

    Если вы и раньше обходились без нее, то и здесь это вовсе не повлияет на вкус вашего блюда)

    1 Ответить
    natali
    06 Декабря 2013

    Прошу уточнить морковь 1г ?! она нужна в таком колличестве?

    Ответить
    06 Декабря 2013

    Это опечатка, спасибо, что указали-исправим) Нужна 1 ШТ

    Ответить
    Елана
    12 Января 2014

    Приготовила суп, получилось очень вкусно. Переживала, что вкус будет пресноватым и не насыщенным, т.к. сыворотки у меня был всего один стакан, а остальное просто вода. Но все удалось замечательно, т.к. основная гамма вкуса получается благодаря замечательному сочетанию специй. Вкус у супа нежный и очень приятный рекомендую попробовать. Включу этот суп в регулярное меню. Спасибо автору! 

    Ответить
    Мила
    17 Марта 2014
    Очень красивый и насыщеный суп,очень хочу приготовить;нет сыворотки,чем можно заменить?

    Может кефиром?

    И подается горячим?

    Заранее благодрна. 
    Ответить
    17 Марта 2014

    Чем можно заменить сыворотку? Я бы ничем не заменяла, а просто не добавляла, если сыворотки нет. Суп подается горячим)

    Ответить
    Мила
    18 Марта 2014

    Спасибо Мария,очень сейчас приготовлю. 😊

    Ответить
    26 Апреля 2014

    а сливки не свернутся? у меня почему-то сливки во время готовки сворачиваются, не знаю, в чем дело:(

    Ответить
    Юля
    04 Сентября 2014

    Скажите, сыворотка после изготовления панира подойдёт? Лимонный сок её не испортит? 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    ПП сочники
    1 13 часов назад
    Чечил — армянский сыр
    27 18 часов назад
    Домашняя Моцарелла
    16 18 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Суп из чечевицы рецепт с фото пошагово

    Не знаете что сварить вкусненького? Для начала рекомендуем попробовать приготовить диетический суп-пюре из чечевицы. В восторге останутся все!

    Жареная цветная капуста в сухарях как приготовить

    Кулинарный сайт webspoon.ru рекомендует попробовать приготовить дома цветную капусту. Ну очень вкусно получается, если жарить её на сковороде в сухарях...

    Первая полоса