Хочу предложить один из моих любимых супчиков. Быстрый, лёгкий, вкусный, спокойно можно давать детям, так как там нет зажарок. Люблю его именно из-за галушек, они получаются такими воздушными и вкусными. Начнём!

Как приготовить "Куриный суп с галушками" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для галушек нам понадобится мука, тёплое молоко, соль, яйца, растительное масло.

Шаг 2 Ссылка

Муку просеять горкой.

Шаг 3 Ссылка

Сделать углубление и вбить туда яйца.

Шаг 4 Ссылка

Влить растительное масло.

Шаг 5 Ссылка

Влить тёплое молоко.

Шаг 6 Ссылка

Намочив руку в растительном масле, замесить тесто.

Шаг 7 Ссылка

Оставить шарик минут на 15 в покое, в это время займёмся супом.

Шаг 8 Ссылка

Для супа нам понадобится готовый бульон, вареная грудка куриная, морковь (у меня 2 маленькие), лук, картошка, перец горошком, лаврушка, сухая зелень.

Шаг 9 Ссылка

Почистить лук, морковь и картошку.

Шаг 10 Ссылка

Лук с морковкой измельчить.

Шаг 11 Ссылка

Картошку нарезать брусками.

Шаг 12 Ссылка

Измельчить грудку.

Шаг 13 Ссылка

В кипящий больон высыпать измельчённые морковь с луком, порезаный картофель, куриную грудку.

Шаг 14 Ссылка

Через 15 минут вернёмся к галушкам. Шар разрезать на 4-5 частей.

Шаг 15 Ссылка

Сделать из них тонкие колбаски и, присыпав мукой, разрезать на мелкие кусочки, затем припорошить в муке.

Шаг 16 Ссылка

Получилось так много галушков, что пришлось долить около 1 стакана кипятка в суп, дополнительно.

Шаг 17 Ссылка

Высыпать в суп галушки по 1 штучке.

Шаг 18 Ссылка

Когда галушки начнут всплывать, посолить, высыпать перец и лаврушку.

Шаг 19 Ссылка

Когда суп приготовится полностью, все галушки всплывут, добавить сухую зелень и проварить 1 минуту.

Шаг 20 Ссылка

Куриный суп с галушками готов. Подавать горячим, с хлебом, майонезом или сметаной. Приятного аппетита!

Поделись

Отзывы (13):

Lariv 25 Марта 2015

Люблю такие супчики! объедение )

Ответить

Ginny782 25 Марта 2015

))))) точно! ))))

Ответить

andgi 25 Марта 2015

Очень вкусный суп!:+1:

Ответить

Ginny782 25 Марта 2015

Спасибо Лика! ))

Ответить

Iv Olendr 25 Марта 2015

+1, только много не галушков, а галушек😊

Ответить

Ginny782 25 Марта 2015

да знаю )))) но в быту я их так называю и забыласть, что написала )))

1 Ответить

ElizabethII 25 Марта 2015

Подскажите, пожалуйста, а такой суп можно хранить?

Через несколько дней с галушками ничего плохого не случится?)

Ответить

Ginny782 25 Марта 2015

мы его едим от 3 до 5 дней и ничего не случается с ними )) только побольше становятся, поэтому все таки лучше мене густой суп делать, у нас уже с полкострюли было и первое и второе в одном 😄

1 Ответить

magnago 25 Марта 2015

"Воздушными" галушками ты меня искренне удивила - никогда еще с такими не сталкивалась. Так что, может, даже попробую.

Ответить

Ginny782 25 Марта 2015

ну как то делала по другим рецептам попроще, где мука да вода, они как бы получаются жестковатыми внутри, а эти - главное не перебрать с мукой-мягкие такие, как подушечки ))) тесто чуть липковатое в определенный момент сдесь то и надо удержаться и не добавить муки. Если решишься пиши как на вкус )))

Ответить

natalka_44 25 Марта 2015

мама делала супы с галушками, вкусно! теплые воспоминания

Ответить

Ginny782 25 Марта 2015

у меня воспоминания о деревне (в Воронеже), мама бывшего отчима делал их, правда назывались ушками. рецепт ее конечно не знаю, много лет уже миновало, но тоже ностальгическое блюдо о детстве)))) у мамы оно тоже связано со многими воспоминаниями, галушки блюдо многих поколений и здорово что так много рецептов с ними ))))

Ответить