Овощная запеканка с чесноком

Фото Овощная запеканка с чесноком
Аватар Tanusha
автор

    Время подготовки: 40 мин.

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: украинская 

    Назначение: Вегетарианство Диетические блюда 

    В чём готовить: в духовке 

    Диетическая запеканка из овощей

    Овощная запеканка – отличная еда для разгрузки. Для тех, кто любит микс запечённых овощей, это рецепт подойдёт.

    К подбору овощей подходите самостоятельно – какие больше вам нравятся. Можно укладывать овощи в форму для запекания слоями, а можно смешать всё вместе. Подача порционных запеканок в небольших керамических формочках, как вариант тоже возможен.

    Тыква и цукини получаются нежными и сочными, фасоль немного хрустит, цветная капуста прекрасно соединится с хлебной корочкой.

    Такая запеканка подойдёт к постным дням. Любителям овощей посвящается. Смачного!

    Как приготовить "Овощная запеканка с чесноком" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для запеканки подготовьте: тыкву, цукини, стручковую фасоль, цветную капусту, соль, чёрный молотый перец, масло оливковое, чеснок, зелень петрушки, хлеб.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Овощи вымыть, обсушить. Тыкву 400 г очистить, цукини 1 шт. срезать края, фасоль 200 г обрезать края стручка и нарезать его кусочками 3 см под углом, цветную капусту 200 г срезать соцветия без ножки. Тыкву и цукини измельчить в комбайне тонкими кусочками с помощью насадки для шинковки.

    Как сушить тыкву

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Чеснок 6 зубчиков очистить, измельчить в комбайне. Петрушку 1.5 пучка вымыть, обсушить, оборвать листочки и добавить к чесноку. Посолить 2 щепотки, поперчить 2 щепотки. Измельчить. Постарайтесь условно распределить количество зелёной чесночной смеси на 5 частей.

    Как чистить чеснок

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Включить духовку, нагреть до 200°C . Подготовить форму для выпечки. Смазать маслом оливковым 1 ст. л.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Нарезанную тыкву пересыпать одной частью зелёной чесночной смеси. Добавить 1 ст. л. оливкового масла. Перемешать. Выложить в форму нижним слоем.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Нарезанный цукини пересыпать одной частью зелёной чесночной смеси. Добавить 1 ст. л. оливкового масла. Перемешать.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Выложить в форму вторым слоем.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Нарезанную фасоль пересыпать одной частью зелёной чесночной смеси. Добавить 1 ст. л. оливкового масла. Перемешать. Выложить в форму третьим слоем.

    Как мариновать стручковую фасоль

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Соцветия цветной капусты пересыпать одной частью зелёной чесночной смеси. Добавить 1 ст. л. оливкового масла. Перемешать. Выложить в форму третьим слоем.

    Как жарить цветную капусту

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Плотно закрыть форму фольгой, сделать отверстия. Запекать в горячей духовке 200°C в течение 25 минут. Затем снять фольгу и продолжить запекание еще 15 минут.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Тем временем обрезать корочки у хлеба 3 куска, измельчите в крошку в комбайне.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Соединить хлебные крошки с остатками зелёной чесночной смеси 1 ст. л. Добавьте оливкового масла 1 ст. л. Перемешайте.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Достаньте из духовки запечённые овощи.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Посыпьте их зелёной чесночной смесью с крошками. Снова поставьте в духовку ещё на 15 минут.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Следите, чтобы корочка не подгорела. Я поспешила и включила обдув. Этого делать не стоит.

    Шаг 16 Ссылка

    Фото к шагу 16

    Подавать запечённые овощи, как самостоятельное блюдо к обеду или ужину. Или, как гарнир к мясным блюдам.

    Поделись

    Рекомендуем

    Вторые блюда из овощей
    Овощные запеканки

    Отзывы (9):

    09 Октября 2021

    Румяная запеканка) 

    Ответить
    10 Октября 2021

    Спасибо, Ирина, да, поджарилась макушка, маленько!😩

    1 Ответить
    10 Октября 2021

    Что очень аппетитно выглядит ))) 

    Ответить
    09 Октября 2021

    Аппетитно, Татьяна ❤

    Ответить
    10 Октября 2021

    Спасибо, Наталья! 😊

    Ответить
    10 Октября 2021

    Очень приятная запеканка. С кето хлебом прекрасный овощной низкоуглеводный вариант будет. Спасибо за рецепт, Таня.

    Ответить
    10 Октября 2021

    Спасибо, Наталья! Точно, если хлеб домашний - это будет исключительно диетический рецепт.😏

    Ответить
    10 Октября 2021

    Чудесная, полезная запеканка из овощей! С хрустящей шапочкой особенно вкусно 😍

    Ответить
    10 Октября 2021

    Спасибо, Танюша. 😍

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Первая полоса