Овощной суп-смузи с брынзой

Фото Овощной суп-смузи с брынзой
Аватар 13-Smile
автор

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 15 мин.

    Кол-во порций: 3 шт.

    Вид кухни: американская 

    Холодный суп с брынзой

    Смузи называют здоровой едой в стакане, и именно в этой посуде смузи можно приобрести в барах, предлагающих эти густые фруктовые или овощные напитки в качестве самостоятельного блюда, десерта или добавки к другим блюдам.

    Рецепт супа-смузи я увидела в одной из кулинарных передач, мне очень понравилась подача — суп был оригинальным и очень красивым. Рецепт я записать не успела, поэтому готовила его, исходя из воспоминаний и собственных фантазий.

    Именно супом его делают не измельченные в пюре добавки — брынза и листочки базилика, в остальном это типичный смузи, но в тарелке. Количество ингредиентов может отличаться от указанного в рецепте, если овощи различаются размером, в этом случае можно ориентироваться на свой вкус.

    Как приготовить "Овощной суп-смузи с брынзой" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления супа-смузи нам понадобятся помидоры, огурцы, авокадо, сладкий перец, брынза, петрушка, базилик, оливковое масло, орегано, соль и перец.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Очищаем помидоры от кожицы, это легко сделать, если надрезать верхушку крестом и залить помидоры на несколько минут кипятком. Затем помидоры разрезаем на части.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Подготавливаем все зелёные овощи: чистим от кожицы огурцы, очищаем авокадо и вытаскиваем косточку, из перца удаляем семенное гнездо. Нарезаем кусочками, удобными для измельчения. Если перец красный, то его присоединяем к помидору, у меня был перец зелёный.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Измельчаем до состояния пюре красные овощи (в данном случае только помидоры), посолив чесночной солью, посыпав перцем и добавив ложку оливкового масла.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    В другой посуде пюрируем зелёные овощи, присоединив к ним нарезанную петрушку, соль и также ложечку масла.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Брынзу нарезаем кубиками и обсыпаем со всех сторон сухим орегано.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Разливаем суп в тарелки следующим образом: сначала красную смесь, потом в центр — зелёную, стараясь, чтобы она не расплылась, сбрызгиваем оливковым маслом. По окружности кладём кубики брынзы, а в центр — листочки фиолетового базилика. Суп подаём без промедления.

    Поделись

    Рекомендуем

    Супы-пюре
    Холодные супы

    Отзывы (12):

    23 Июля 2013

    Суп получился очень нарядным. 😊 

    Ответить
    23 Июля 2013

    Он и на вкус, Танюш, замечательный, особенно с кусочком брынзы в ложке 😊

    Ответить
    23 Июля 2013

    Очень красиво! И брынза как принарядилась 😉

    Ответить
    23 Июля 2013

    Спасибо, Соня, знаешь, и вкус у брынзы с орегано очень интересный и приятный, для меня это было новым 😊

    Ответить
    23 Июля 2013

    Картина маслом! Очень красиво. А то, что полезно - нет слов. Нет ничего полезней свежих овощей. А тут ещё такая  их компания собралась 😊 

    Ответить
    23 Июля 2013

    😄 А картину-то съели

    Ответить
    23 Июля 2013

    Суп в цветах итальянского флага, красиво и вкусно!

    Ответить
    23 Июля 2013

    Точно, а по составу близко к греческому салату 😊

    Ответить
    23 Июля 2013

    Объедение, такой супчик очень уважаю, похож на гаспачо😊

    Ответить
    23 Июля 2013

    Ага, только по цветам разделен 😊

    Ответить
    24 Октября 2013

    Как красиво!!! Восхищаюсь украшением супа и, вообще, его видом и автором :) 

    Ответить
    24 Октября 2013

    Спасибо! Мне приятно, что оценили! 😊

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Лаймовый пирог
    11 2 часа назад
    Сыровяленая шейка
    82 2 часа назад
    Пряники «Неженка»
    12 2 часа назад

    Другие материалы сайта:

    Как приготовить суп из чечевицы

    Если Вы думаете как приготовить суп из чечевицы, то на сайте webspoon.ru Вы найдёте несколько интересных рецептов

    Суп из щавеля зимой

    Даже зимой нужно варить зелёные супчики. Суп из щавеля считается диетическим. Смотрите наш фирменный рецепт!

    Первая полоса