ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ
Главная Рецепты Первые блюдаРассольникиСупы

Постный рассольник

Фото Постный рассольник
Аватар Modena
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 35 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Блюда для худеющих Вегетарианство Диетические блюда 

    Ингредиенты

    Вода 1600 мл
    Грибы лесные сушёные 50 г
    Каперсы 20 г
    Картофель 150 г
    Крупа перловая 60 г
    Лавровый лист 2 шт.
    Лук репчатый 60 г
    Масло подсолнечное рафинированное 30 мл
    Морковь 100 г
    Огурцы маринованные 60 г
    Перец чёрный молотый 0.5 ч. л.
    Соль 2 ч. л.
    Томатная паста 1.5 ст. л.
    Чеснок 3 зубчик

    Постный рассольник с перловкой и солёными огурцами

    Я очень люблю постные супы и часто готовлю их в обычные дни. Щи, борщ, солянку или вот такой рассольник. Постный рассольник хоть и не содержит мяса, на вкус всё равно замечательный, а аромат у него просто чудесный. Ведь для приготовления мы, помимо традиционных ингредиентов, будем использовать лесные грибы и каперсы.

    Наверняка постный рассольник понравится и вегетарианцам.

    Как приготовить "Постный рассольник" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовьте необходимые ингредиенты: перловую крупу, маринованные (или солёные) огурчики, лук, морковь, картофель, чеснок, каперсы, сушёные грибы, масло для жарки, томатную пасту, соль, перец и лавровый лист. Помимо этого понадобится 1300 мл воды для супа и 200 мл воды для замачивания грибов.

    Солёные огурцы рецепты

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Промойте перловую крупу, засыпьте её в кипящую воду. Добавьте лавровый лист, посолите и варите минут 15 на среднем огне.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Залейте грибы 200 мл горячей воды.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Пока варится перловка и размокают грибы, нарежьте кубиками огурцы и лук, натрите морковь и порубите чеснок.

    Как открыть банку без открывалки

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Обжарьте лук, чеснок, морковь, огурцы и каперсы на разогретом масле с томатной пастой. Поперчите и, если нужно, немного посолите.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    По истечении 15 минут после закипания воды, добавьте к перловке нарезанные на кусочки грибы и грибную воду. Варите ещё 10 минут.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Затем добавьте овощную зажарку, варите ещё 5 минут.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    В самом конце добавьте кубики картофеля. Попробуйте на соль, сахар, кислоту, скорректируйте, если нужно. Варите до полной готовности картофеля.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Постный рассольник готов! Подавайте к столу в горячем виде!

    Поделись

    Рекомендуем

    Постные супы
    Фото рецепта Похлёбка из крапивы с овощами
    Похлёбка из крапивы с овощами
    Фото рецепта Картофельный суп в хлебе
    Картофельный суп в хлебе
    Фото рецепта Тыквенный суп с яблоками
    Тыквенный суп с яблоками
    Фото рецепта Суп-пюре из печёных помидоров с картофелем
    Суп-пюре из печёных помидоров с картофелем
    Рассольники
    Фото рецепта Рассольник с рисом
    Рассольник с рисом
    Фото рецепта Рассольник с квашеной капустой
    Рассольник с квашеной капустой
    Фото рецепта Рассольник с помидорами
    Рассольник с помидорами
    Фото рецепта Рассольник с солёными грибами
    Рассольник с солёными грибами

    Отзывы (6):

    golkka
    28 Апреля 2015

    Еще один рассольник, хорош

    Ответить
    Modena
    28 Апреля 2015

    Спасибо большое!!!😊 

    Ответить
    Ирина Константинова
    28 Апреля 2015

    Леночка! Какая красота и вкуснота!

    Ответить
    Modena
    28 Апреля 2015

    Ира, спасибо большое!!!💐😊

    Ответить
    Ленка-Пенка
    24 Августа 2015

    Спасибо большое за рецепт! Особенно за то, что кол-во овощей указано в граммах, а не в штуках, потому что размер овощей у всех разный. Получился очень вкусный рассольник, муж тоже похвалил. Я правда немного отошла от рецепта: каперсы заменила оливками, перловку - овсянкой, а томат.пасту - свежим помидором.

    1 Ответить
    Modena
    24 Августа 2015

    На здоровье😊 Спасибо за приятный отзыв, а творческий подход только приветствуется!:+1:

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Миндальное печенье без муки
    6 3 часа назад
    Вафли из курицы с куркумой
    6 3 часа назад
    Пирожки с капустой в духовке
    56 12 часов назад
    Смузи из шпината и кефира
    2 вчера
    Панировка для кето котлет
    2 вчера

    Другие материалы сайта:

    Хрустящие малосольные огурцы в кастрюле

    Сайт webspoon.ru хочет Вам предложить фирменный рецепт хрустящих малосольных огурчиков! Вкусовые качества этих огурцов сведут Вас с ума!

    Классический тыквенный суп

    Захотелось вкусного и яркого обеда? Webspoon.ru предлагает посмотреть рецепт супа-пюре из тыквы. Особенно вкусно будет, если подать его с хрустящими гренками

    Первая полоса

    Фото рецепта Смузи из шпината и кефира
    Смузи из шпината и кефира
    5 мин. 3
    Фото рецепта Вафли на миндальном молоке
    Вафли на миндальном молоке
    10 мин. 3
    Фото рецепта Панировка для кето котлет
    Панировка для кето котлет
    20 мин. 2
    Фото рецепта Зелёный борщ по-польски
    Зелёный борщ по-польски
    15 мин. 4
    Фото рецепта Смузи из шпината и киви
    Смузи из шпината и киви
    5 мин. 6
    Фото рецепта Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    20 мин. 4
    Фото рецепта Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    30 мин. 7
    Фото рецепта Оладьи из пшённой каши с сыром и кабачком
    Оладьи из пшённой каши с сыром и кабачком
    30 мин. 5
    Фото рецепта Гречаники с сыром
    Гречаники с сыром
    20 мин. 4