Постный рассольник

Фото Постный рассольник
Аватар Modena
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 35 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Постный рассольник с перловкой и солёными огурцами

    Я очень люблю постные супы и часто готовлю их в обычные дни. Щи, борщ, солянку или вот такой рассольник. Постный рассольник хоть и не содержит мяса, на вкус всё равно замечательный, а аромат у него просто чудесный. Ведь для приготовления мы, помимо традиционных ингредиентов, будем использовать лесные грибы и каперсы.

    Наверняка постный рассольник понравится и вегетарианцам.

    Как приготовить "Постный рассольник" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовьте необходимые ингредиенты: перловую крупу, маринованные (или солёные) огурчики, лук, морковь, картофель, чеснок, каперсы, сушёные грибы, масло для жарки, томатную пасту, соль, перец и лавровый лист. Помимо этого понадобится 1300 мл воды для супа и 200 мл воды для замачивания грибов.

    Солёные огурцы рецепты

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Промойте перловую крупу, засыпьте её в кипящую воду. Добавьте лавровый лист, посолите и варите минут 15 на среднем огне.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Залейте грибы 200 мл горячей воды.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Пока варится перловка и размокают грибы, нарежьте кубиками огурцы и лук, натрите морковь и порубите чеснок.

    Как открыть банку без открывалки

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Обжарьте лук, чеснок, морковь, огурцы и каперсы на разогретом масле с томатной пастой. Поперчите и, если нужно, немного посолите.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    По истечении 15 минут после закипания воды, добавьте к перловке нарезанные на кусочки грибы и грибную воду. Варите ещё 10 минут.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Затем добавьте овощную зажарку, варите ещё 5 минут.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    В самом конце добавьте кубики картофеля. Попробуйте на соль, сахар, кислоту, скорректируйте, если нужно. Варите до полной готовности картофеля.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Постный рассольник готов! Подавайте к столу в горячем виде!

    Поделись

    Рекомендуем

    Постные супы
    Рассольники

    Отзывы (6):

    28 Апреля 2015

    Еще один рассольник, хорош

    Ответить
    28 Апреля 2015

    Спасибо большое!!!😊 

    Ответить
    28 Апреля 2015

    Леночка! Какая красота и вкуснота!

    Ответить
    28 Апреля 2015

    Ира, спасибо большое!!!💐😊

    Ответить
    24 Августа 2015

    Спасибо большое за рецепт! Особенно за то, что кол-во овощей указано в граммах, а не в штуках, потому что размер овощей у всех разный. Получился очень вкусный рассольник, муж тоже похвалил. Я правда немного отошла от рецепта: каперсы заменила оливками, перловку - овсянкой, а томат.пасту - свежим помидором.

    Ответить
    24 Августа 2015

    На здоровье😊 Спасибо за приятный отзыв, а творческий подход только приветствуется!:+1:

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Торт «Рыжик»
    121 44 минуты назад
    Десерт «Роки роуд»
    26 47 минут назад
    Заварной крем без яиц
    46 48 минут назад
    Яблочный пирог без яиц
    21 51 минуту назад

    Другие материалы сайта:

    Хрустящие малосольные огурцы в кастрюле

    Сайт webspoon.ru хочет Вам предложить фирменный рецепт хрустящих малосольных огурчиков! Вкусовые качества этих огурцов сведут Вас с ума!

    Классический тыквенный суп

    Захотелось вкусного и яркого обеда? Webspoon.ru предлагает посмотреть рецепт супа-пюре из тыквы. Особенно вкусно будет, если подать его с хрустящими гренками

    Первая полоса