В чём же его правильность? Как минимум в том, что этот сладкий пай в целом соответствует всем каноническим стандартам диетологии – представьте себе даже тесто в нём приготовлено с «мыслью» о сохранении вашей фигуры, то есть на основе полезной овсяной муки.

Ну, а начинка… Начинка призвана дарить наслаждение, в конце концов, ведь именно ради этого мы посещаем кондитерские или творим на собственной кухне.

Как приготовить "«Правильный» пирог с грушей и рикоттой" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Сливочное масло (25 г) распустите на водяной бане или доведите до жидкого состояния в микроволновой печи.

Как сделать сливочное масло в домашних условиях

Как правильно растопить сливочное масло

Как сделать водяную баню

Чем заменить масло в выпечке

Шаг 2 Ссылка

В ёмкость с маслом всыпьте овсяную муку (150 г). Важно: приготовьтесь к тому, что корж, приготовленный на основе овсяной муки, будет более «плотным», чем на пшеничной муке. Поэтому некоторые предпочитают разбавлять овсяную муку кукурузной.

Шаг 3 Ссылка

Добавьте в тесто 1 яйцо, кефир или йогурт (1 ст. л.), сыр рикотта (60 г), мёд (1 ст. л.) и перемешайте массу, пока она не приобретёт должную однородность.

Как проверить свежесть яиц

Кефир в мультиварке рецепт

Рецепты йогурта

Рецепты сыра рикотта

Рецепты домашнего мёда

Шаг 4 Ссылка

Скатайте тесто в шар и, обернув плёнкой, поместите в холодильную камеру.

Шаг 5 Ссылка

Груши (2 шт.) нарежьте небольшими кусочками – «сердцевинные» пластинки можно использовать для декорирования пирога.

Как чистить груши

Шаг 6 Ссылка

Пока тесто «доходит» в холодильнике, приготовьте начинку – смешайте рикотту (300 г) с 1 яйцом, добавьте кефир (2 ст. л.) и 2 ст. л. мёда (можно использовать любой другой подсластитель).

Чем заменить яйцо

Как растопить мёд

Шаг 7 Ссылка