Рулет из кабачка с творожным сыром и зеленью
Время приготовления: 30
Время подготовки: 15
Кол-во порций: 0 шт.
Ингредиенты:
| Кабачок 600 г | Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л. |
| Мука пшеничная 100 г | Петрушка свежая 1 пучок |
| Разрыхлитель 0.5 ч. л. | Смесь перцев 0.5 ч. л. |
| Сметана 60 г | Соль 1 ч. л. |
| Творожный сыр 400 г | Чеснок 1 зубчик |
| Яйца куриные 3 шт. |
Приготовим рулет из кабачка с творожным сыром
Сейчас вовсю идёт сезон разнообразных овощей и этим надо пользоваться. Не знаете куда деть переросшие кабачки? Приготовьте отличную, вкусную закуску — рулет из кабачка. Готовится быстро и просто. Изменив начинку рулета, его можно готовить хоть каждый день. В рулет можно завернуть начинку из грибов, фарша, обжаренных овощей.
Я предлагаю приготовить рулет с начинкой из творожного сыра, зелени и чеснока.
Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях
Подготовить продукты по списку: кабачок, яйца, сметану, муку, разрыхлитель, зелень, чеснок, сыр, соль, перец, растительное масло.
Кабачок (600 г) очистить от шкурки и семян, натереть на мелкой тёрке, всыпать соль 1 ч. л., перемешать. Оставить до выделения сока.
Смешать муку (100 г) с разрыхлителем (0,5 ч. л.).
Кабачковую массу хорошо отжать от выделившегося сока, добавить смесь перцев (0,5 ч. л.), соль по необходимости, яичные желтки (3 штуки), муку с разрыхлителем и сметану (60 г). Перемешать.
3 белка взбить в пену, аккуратно вмешать в тесто.
Бумагу для выпечки или силиконовый коврик смазать растительным маслом (1 ст. л.), выложить на противень. Кабачковое тесто равномерно распределить по противеню. По желанию можно выложить на промасленную бумагу целые листочки петрушки, а только затем, стараясь не сдвигать их с места, выложить тесто.
Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20 минут. Готовый бисквит вместе с бумагой перенести на рабочую поверхность и полностью остудить.
Для начинки смешать мягкий творожный сыр (400 г) с измельчённой зеленью (1 пучок) и чесноком (1 зубчик).
Смазать остывший бисквит творожной начинкой.
Аккуратно, отделяя бисквит от бумаги, свернуть рулет. Положить в холодильник до полного охлаждения.
gapapolya автор рецепта
Добавить в мою кулинарную книгу 
В мой список покупок
РаспечататьПоделитесь рецептом с друзьями в социальных сетях:
Смотрите также:
Лучшие рецепты категории "Закусочные рулеты":
Комментарии (0)
Оставить комментарий:
Последние обсуждения:
79 20 часов назад
22 22 часа назад
13 вчера
14 вчера