Салаты, заготовленные на зиму, помогают многим кулинарам разнообразить зимнее меню. Среди других заготовок хочется приготовить интересные салаты из доступных овощей.

Приготовим сегодня очень вкусный салат «Татарская песня». В результате у нас получатся сочные кусочки кабачков в изумительно вкусном соусе. Такой салат можно подавать как самостоятельную закуску или как дополнение к картофельному пюре, гречневой каше, отварному мясу.

Выход — 6 баночек объёмом 0,5 литра. Для измерения ингредиентов использован стакан объёмом 250 миллилитров.

Как приготовить "Салат из кабачков на зиму «Татарская песня»" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобятся кабачки, сладкий перец, морковь, лук, кисло-сладкое яблоко, перец чили, чеснок, сахар, соль, томатная паста, столовый уксус.

Рецепт томатной пасты

Как быстро чистить лук

Шаг 2 Ссылка

2 кг кабачков очистить и нарезать брусочками.

Шаг 3 Ссылка

1 луковицу, 1 морковь, 1 головку чеснока, 1 яблоко, 1 сладкий перец, 1 половинку острого перца очистить от кожуры или семян и выложить в чашу кухонного комбайна (насадка металлический нож). Измельчить до однородной массы. Овощи выбирайте большого размера.

Как чистить морковь

Как почистить чеснок

Как чистить перец болгарский

Шаг 4 Ссылка

В кастрюлю выложить кабачки, измельчённые овощи, 50 грамм соли, 1 стакан сахара, 1 стакана подсолнечного масла, 100 мл уксуса, 75 грамм томатной пасты.

Шаг 5 Ссылка