Салат из капусты с хреном на зиму

Фото Салат из капусты с хреном на зиму
Аватар natalka_44
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Вегетарианство 

    Кпуста с хреном

    Этот салат предельно прост в приготовлении и хранении, он отличается особым пикантным вкусом хрусткой капусты, — это, без сомнения, отличная закуска без особых хлопот, поэтому такая заготовка приходится по вкусу всем, кто его хоть однажды попробовал.

    Мы с подругами всегда делаем такой салат на зиму — хранится в холодильнике или прохладном подвале до января-февраля. Вот только есть незадача: пару раз капуста становилась мягкой, причём у всех, и мы не могли определить причину: может, знатоки на сайте подскажут? Бабушки говорят: капусту не в ту луну крошите! может и так... но чаще все же салат нас радует!

    Как приготовить "Салат из капусты с хреном на зиму" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления салата взять капусту, морковь, помидоры, перец, чеснок, хрен, соль, сахар, масло.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Все овощи промыть и почистить.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Морковь и перец нашинковать на крупной решётке.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Сменить решётку и измельчить чеснок и хрен на мелкой.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    В глубокую миску поместить измельчённые овощи.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Хрен старайтесь сразу прикрыть другими овощами, чтобы не ел слизистые глаз и носа.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Подготовить к измельчению в комбайне спелую сочную капусту.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Сменив насадку комбайна на самую широкую измельчить капусту, добавить в миску.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Помидоры нужно взять крепкие, твёрдые, не переспелые, чтобы не превратили салат в кашу. Нарезать их дольками.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Добавить к остальным овощам.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Заправить салат сахаром, солью и растительным маслом. По желанию можно добавить к овощам свежую зелень петрушки или укропа, но лучше её добавлять в салатник при подаче.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Сразу разложить салат по баночкам (раньше даже 3-х литровые заготавливали и весь уходил).

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Укупорить полиэтиленовыми крышками, опущенными в кипяток. Хранить в прохладном месте, подавать как закуску. Очень вкусно с отварной картошечкой!

    Поделись

    Рекомендуем

    Салаты из помидор на зиму
    Квашеная капуста

    Отзывы (17):

    14 Октября 2014

    Наташ, пришли к Рождеству баночку, а? ну хоть виртуально...:))))))) ☺

    Ответить
    14 Октября 2014

    😋 лови сейчас!

    1 Ответить
    14 Октября 2014

    Наташа, я тут вся обслюнявилась😍! Смотри, на фотке видно, как капустка ещё бродит что-ли.... В общем, ты меня сподвигла на поиски корня хрена. Слушай, а если не найду, у нас продаётся в баночке с уксусом, с ним можно как-то...? 

    Ответить
    14 Октября 2014

    не знаю, Оль, с таким никогда не пробовала! подбродить он должен, капуста получается слегка квашеная, без уксуса же

    Ответить
    14 Октября 2014

    у кого-то такой ела, очень вкусная заготовка

    Ответить
    14 Октября 2014

    ага, вкусный салат

    Ответить
    14 Октября 2014

    А кислоты нет во вкусе? С хреном очень нравятся все закуски, только привычнее капустный вкус с кислинкой😊

    Ответить
    14 Октября 2014

    специально открыла и попробовала, а то забыла уже ))) вкус с кислинкой, как бы еще заквашивается, вот забыла - какой-то салат капустный дня три открытым держали, а потом закрывали уже, возможно, этот, подруге позвоню уточню, картошечки отварить поставила, сейчас с салатиком навернем, вкусный получается, во всяком случае, Света, немножко можно для пробы сделать )))

    Ответить
    14 Октября 2014

    замечательный салат!😍

    Ответить
    14 Октября 2014

    спасибо, Лена!

    Ответить
    16 Октября 2014

    Не знаю как так вышло, но наверное случайно рецепт опять поставила как готовый. А сейчас смотрю и понимаю что он был. Поэтому вернула на сайт... как так вышло, что-то совсем не пойму? :)

    Ответить
    17 Октября 2014

    ага, мне кто-то писал, что ищет салат, смотрю - на месте, не поняла тоже

    Ответить
    16 Октября 2014

    Люблю квашеную капустку, скоро сама займусь заготовкой.

    Ответить
    16 Октября 2014

    Отличная заготовочка, всегда в хозяйстве пригодится😊 

    Ответить
    17 Октября 2014

    спасибо!

    Ответить
    17 Октября 2014

    Аппетитная заготовка!

    Ответить
    кок
    03 Июля 2015

    узнаю комбайн бошевский (такой же есть, отличная штука) салат буду по осени делать

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Другие материалы сайта:

    Скорые огурцы пакете

    Очень вкусные, хрустящие огурчики дополнят любой стол. Их можно замолосолить в пакете по быстрому, пошаговому рецепту

    Первая полоса