Салат с баклажаном, яйцом и твёрдым сыром

автор bonbon

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: авторская (фьюжн)

Ингредиенты

Баклажаны синие 300 г

Майонез 3 ст. л.

Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.

Орехи грецкие 30 г

Соль 1 щепотка

Сыр твёрдый 50 г

Укроп свежий 5 веточка

Чеснок 1 зубчик

Яйца куриные 4 шт.

Салат с баклажанами и яйцами с сыром

Сезон «синеньких» в самом разгаре! Сегодня хочу предложить вам полакомиться вкусным, сытным салатом с баклажанами, яйцом и твёрдым сыром, дополненным грецкими орехами и свежим укропом. Сочетание получается очень необычным, ярким и приятным на вкус.

Рекомендую жарить баклажаны до мягкости, в таком виде они наиболее подходят для сегодняшнего салата.

Как приготовить "Салат с баклажаном, яйцом и твёрдым сыром" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления салата над понадобятся следующие продукты: баклажан, твёрдый сыр, отварные яйца, грецкие орехи, укроп свежий, долька чеснока, оливковое масло, майонез, а также соль по вкусу.

Домашний твёрдый сыр рецепт

Как проверить свежесть яиц

Как варить куриные яйца

Рецепты домашнего майонеза

Шаг 2 Ссылка

Нарезанные брусочками баклажаны (300 г) кладём в разогретую сковородку. Туда же отправляем разрезанный на 4 части чеснок (1 зубчик) и оливковое масло (2 ст. л.).

Как чистить чеснок

Как обжарить баклажаны «почти без масла»

Шаг 3 Ссылка

Жарим на сильном огне минут 5-7, затем выключаем огонь и оставляем сковородку на плите ещё минут на 5.

Как жарить баклажаны

Шаг 4 Ссылка

Твёрдый сыр (50 г) нарезаем мелкими кубиками. Кладём его в ёмкость, где будем смешивать все компоненты салата.

Шаг 5 Ссылка

Отварные яйца (4 шт.) режем кубиками. Соединяем с сыром.

Как варить треснувшее яйцо

Как чистить варёные яйца

Как измельчить варёные яйца за несколько секунд

Шаг 6 Ссылка

Ножом измельчаем грецкие орешки (30 г), кладём их в миску.

Как чистить грецкие орехи

Как быстро измельчить орехи

Шаг 7 Ссылка

Укроп (5 веточек) режем мелко, соединяем с яйцами, сыром и орешками. Убираем из сковородки чеснок и выкладываем баклажаны в миску к остальным ингредиентам.

Шаг 8 Ссылка