Закусочные торты — достаточно популярное блюдо на праздничном и фуршетном столе. Готовят такие торты на слоёном тесте, на крекерах, на основе из хлеба, на печёночных, мясных, рыбных или куриных коржах.

Сегодня предлагаю вашему вниманию вкусный и яркий закусочный селёдочный торт на вафельных коржах. В таком торте отлично сочетается селёдочная прослойка, прослойка из белых грибов и морковно-яичная прослойка. Торт получается не только вкусным, но и красивым на срезе.

Как приготовить "Селёдочный торт на вафельных коржах" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобятся вафельные коржи, белые грибы (у меня отваренные и замороженные), сельдь (готовое филе кусочками), яйца, домашний майонез, кисло-сладкое яблоко, плавленый сыр, подсолнечное масло, морковь, соль, чёрный молотый перец.

Домашние вафельные коржи

Как чистить белые грибы

Пряный посол сельди в домашних условиях

Как узнать свежесть яиц в воде

Шаг 2 Ссылка

1 луковицу очистить, нарезать кубиками и обжарить на подсолнечном масле (2 ст. л.) до полуготовности.

Как чистить лук и не плакать

Режем лук

Как жарить лук чтобы не сгорел

Шаг 3 Ссылка

Выложить к луку замороженные белые грибы 300 г.

Шаг 4 Ссылка

Готовить, помешивая, 7-8 минут. Приправить по вкусу солью и чёрным молотым перцем.

Шаг 5 Ссылка

Переложить массу в чашу кухонного комбайна (насадка металлический нож) и измельчить до однородного состояния.

Шаг 6 Ссылка

Филе сельди без косточек 200 грамм поместить в чашу кухонного комбайна (насадка металлический нож) вместе с очищенным и нарезанным 1 луком, очищенным и нарезанным 1 яблоком, отваренным вкрутую и очищенным яйцом (1 штука).

Как правильно почистить сельдь от костей

Как правильно варить куриные яйца

Как правильно чистить варёные яйца

Шаг 7 Ссылка

Измельчить до образования однородной массы. Приправить по вкусу солью и чёрным молотым перцем.

Шаг 8 Ссылка

Морковь 250 г отварить до готовности, очистить, нарезать кусочками и поместить в чашу кухонного комбайна (насадка металлический нож) вместе с отваренным вкрутую и очищенным 1 яйцом, домашним майонезом (2 ст. л.), плавленым сыром 100 г.

Как варить морковь

Майонез от Юлии Высоцкой

Сыр плавленый домашний рецепт

Шаг 9 Ссылка

Измельчить до образования однородного состояния. Приправить по вкусу солью и чёрным молотым перцем.

Шаг 10 Ссылка

Смазать 1 корж селёдочной массой.

Шаг 11 Ссылка

Накрыть сверху вторым вафельным коржом и смазать его морковной массой.

Шаг 12 Ссылка

Накрыть сверху третьим вафельным коржом и смазать его грибной массой.

Шаг 13 Ссылка

Накрыть четвёртым вафельным коржом, смазать майонезом (2 ст. л.) и украсить сваренным вкрутую, очищенным и натёртым 1 яйцом, а также зелёным луком (15 грамм). Торт готов к подаче.

Как варить треснувшее яйцо