Суп-пюре из кабачков с мятой

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 0 шт.

    Суп-пюре с мятой и кабачками

    Необычный, зелёный суп-пюре можно приготовить на основе единственного овоща — кабачка.

    Кажется, слишком просто? Но это лишь на взгляд непосвящённого: нейтральный и нежный вкус кабачка мы «окрасим» включением мяты и острого перца. Получится такая встреча «антиподов» — освежающего и согревающего. Благодаря этому, экспериментировать можно даже с подачей: холодный мятный суп идеален в знойный день, а традиционно горячий кабачковый суп — в дождливую и пасмурную погоду.

    Как приготовить "Суп-пюре из кабачков с мятой" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    С головки репчатого лука (1 шт.) снимите шелуху и мелко нашинкуйте овощ ножом.

    Как почистить лук

    Как резать лук без слёз

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Чеснок измельчите любым привычным для вас способом — при помощи ножа или чесночного пресса.

    Как быстро чистить чеснок

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    В кастрюлю или сковороду влейте растительное масло (2 ст. л.) и всыпьте измельчённый лук. Туда же добавьте чеснок. Пассеруйте луково-чесночную смесь 2 минуты на слабом огне.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Кабачок (120 г) обмойте и нарежьте произвольными кусочками, лучше достаточно крупными — всё это всё равно будет «перебиваться» блендером.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    В кастрюлю с луком и чесноком добавьте кабачок и залейте куриным бульоном (600 мл). Отваривайте овощ 15 минут.

    Куриный бульон рецепт

    Как варить кабачки

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Измельчите ножом листья мяты (2 веточки) и острый перец (1 шт.). Отправьте компоненты в посуду с вареным кабачком и выдержите на огне ещё 3 минуты.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Все овощи выловите из бульона и взбейте блендером. Когда получится однородное пюре, можете постепенно вливать в массу жидкую составляющую, на свой вкус регулируя консистенцию супа.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Подавайте суп с листом мяты и стручком острого перца.

    Поделись

    Рекомендуем

    Супы-пюре
    Овощные супы

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Арахисовые блины
    26 4 часа назад
    Пицца по-домашнему
    53 5 часов назад

    Первая полоса