Куличи и пасхи - Страница 3 на Webspoon.ru

Гастрономический панеттоне

Такой вид несолёного панеттоне традиционен и очень популярен в Италии, в особенности в период Рождественских праздников!...

14 32

Ингредиенты

Дрожжи свежие — 12 г
Желтки куриные — 2 шт.
Масло сливочное — 150 г
Молоко — 200 мл
Мука пшеничная — 500 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 10 г

Хлебный пудинг из кулича

Сегодня расскажу вам, как я «подарила вторую жизнь» чёрствым куличам. Как по мне это очень «удобный» и нужный рецепт. У вас...

26 19

Ингредиенты

Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Кулич — 350 г
Масло сливочное — 20 г
Миндальные лепестки — 4 ст. л.
Молоко — 500 мл
Сахар — 70 г
Слива — 500 г
Сливки 33% — 200 мл
Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка
Цедра апельсина — 1 ст. л.
Яйца куриные — 5 шт.

Панеттоне от Лорель Паскаль

В этом году выбирая рецепт кулича, я руководствовалась тем чтоб рецепт был быстрым, так как времени вообще не было, а...

51 40

Ингредиенты

Вишня вяленая — 150 г
Дрожжи сухие — 14 г
Изюм светлый — 100 г
Масло сливочное — 110 г
Миндаль — 50 г
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 400 г
Мука пшеничная — 150 г
Сахар — 250 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Цедра лимона — 1 ст. л.
Яйца куриные — 3 шт.

Запечённая сырная пасха

Хоть я и загуляла, и готовлю довольно редко, но иногда даже получается отснять процесс приготовления. Эту вкуснейшую пасху...

17 20

Ингредиенты

Апельсиновые цукаты — 60 г
Ванильный экстракт — 7 мл
Изюм тёмный — 150 г
Крем-сыр сметанный — 500 г
Сахар — 1 ст.
Сливки — 200 мл
Сыр Маскарпоне — 500 г
Цедра апельсина — 2 ст. л.
Яйца куриные — 4 шт.

Панеттоне с шоколадным муссом

Панеттоне — итальянская традиционная рождественская выпечка, сестра нашим куличам. Самые большие религиозные праздники...

31 23

Ингредиенты

Апельсиновые цукаты — 50 г
Ванильная эссенция — 2 мл
Граппа — 200 мл
Дрожжи свежие — 30 г
Желатин — 7 г
Имбирные цукаты — 30 г
Куркума — 0.3 ч. л.
Ликёр яичный — 60 мл
Лимонные цукаты — 40 г
Масло сливочное — 60 г
Молоко — 120 мл
Мука пшеничная высшего сорта 00 — 370 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 100 г
Сахар — 50 г
Сливки — 500 мл
Солод ячменный — 8 г
Соль — 5 г
Соль — 1 щепотка
Шоколад белый — 250 г
Эссенция лимонная — 2 мл
Яйца куриные — 3 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Кулич на майонезе

Вариантов куличей очень много, поэтому хочу предложить в коллекцию ещё один вариант — на майонезе. Он получается очень...

55 19

Ингредиенты

Дрожжи свежие — 100 г
Майонез — 270 г
Масло подсолнечное рафинированное — 0.5 ст.
Молоко — 1 л
Мука пшеничная — 2 кг
Сахар — 3 ст.
Сахар ванильный — 20 г
Цукаты — 150 г
Яйца куриные — 4 шт.

Пасхальные бублики-веночки

С наступающим Светлым Воскресеньем! Всем желаю вкусных куличей, Добра и Согласия! Очень рекомендую испечь вкуснейшие сдобные...

32 41

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 7 г
Масло сливочное — 170 г
Масло топлёное — 20 г
Молоко — 150 мл
Мука пшеничная — 540 г
Сахар — 75 г
Соль — 2 щепотка
Цукаты — 200 г
Яйца куриные — 3 шт.

Творожный кулич

Светлая Пасха совсем уже на носу! Но есть ещё востребованные рецепты. Наша Таня попросила заранее, но срочно, творожный...

73 31

Ингредиенты

Ванильная эссенция — 2 мл
Дрожжи свежие — 50 г
Изюм тёмный — 100 г
Куркума — 1 ч. л.
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 100 мл
Молоко — 100 мл
Мука пшеничная высшего сорта 00 — 500 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 200 г
Сахар — 2 ст. л.
Сахарная пудра — 15 ст. л.
Сахарная пудра с ванилью — 2 ч. л.
Сок лимонный — 3 ст. л.
Солод ячменный — 15 г
Соль — 0.5 ч. л.
Творог — 400 г
Цедра лимона — 1 ст. л.
Цукаты — 100 г
Яйца куриные — 4 шт.

Лимонно-маковая творожная пасха

Предлагаю приготовить очень яркую лимонно-маковую творожную пасху. Такая пасха немного отличается от традиционных творожных...

36 28

Ингредиенты

Вода — 60 мл
Желе лимонное — 90 г
Изюм светлый — 15 г
Мак — 90 г
Молоко — 100 мл
Орехи грецкие — 20 г
Сахар — 7 ст. л.
Сметана — 100 г
Творог — 400 г

Пасхальный кулич в мультиварке

Пока собиралась печь кулич, который готовлю уже много лет, на упаковке дрожжей мне попался рецепт кулича, который я решила...

38 22

Ингредиенты

Ванильный порошок — 1 ч. л.
Дрожжи сухие — 12 г
Изюм тёмный — 100 г
Марципан — 50 г
Масло сливочное — 180 г
Молоко — 200 мл
Мука пшеничная — 600 г
Пищевой краситель — 1 г
Ром тёмный — 70 мл
Сахар — 150 г
Сахарная пудра — 3 ст. л.
Сок лимонный — 5 мл
Соль — 5 г
Цукаты — 100 г
Яйца куриные — 3 шт.

Пасхальные куличи на кислом молоке

Как вы думаете можно ли приготовить вкусный кулич на кислом молоке? Ответ прост — можно. На вкус куличи на кислом молоке...

38 23

Ингредиенты

Ванилин — 1 г
Дрожжи свежие — 30 г
Изюм тёмный — 50 г
Корица молотая — 0.5 ч. л.
Курага — 30 г
Масло сливочное — 80 г
Мука пшеничная — 620 г
Простокваша (кислое молоко) — 330 мл
Сахар — 150 г
Сахарная пудра — 200 г
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Бабушкины куличи

Предлагаю вам испечь вкусные бабушкины куличи. К сожалению это рецепт не моей бабушки, а бабушки моей подруги, но куличи эти...

72 29

Ингредиенты

Ванилин — 4 г
Вода — 100 мл
Дрожжи свежие — 50 г
Масло сливочное — 250 г
Молоко — 1500 мл
Мука пшеничная — 3500 г
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Сахар — 950 г
Сахар — 50 г
Сахарная пудра — 200 г
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 6 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Пасхальное кольцо с сыром, ветчиной и яйцами

Предлагаю приготовить отличную закуску на пасхальный стол — пасхальное кольцо из слоёного теста. В качестве вкусной начинки...

15 29

Ингредиенты

Ветчина — 200 г
Кунжут чёрный — 2 ст. л.
Сыр твёрдый — 150 г
Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
Яйца куриные — 4 шт.

Пасхальные овечки

Уже остаётся до Великого праздника совсем чуть-чуть. В этом году совпали католическая с православной Пасхой. Хочу познакомить...

7 21

Ингредиенты

Дрожжи свежие — 21 г
Масло сливочное — 40 г
Масло сливочное — 80 г
Молоко — 150 мл
Мука пшеничная высшего сорта 00 — 60 г
Мука пшеничная высшего сорта 00 — 400 г
Сахар — 100 г
Сахар — 120 г
Сок лимонный — 2 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Фундук (лесной орех) — 6 шт.
Цедра лимона — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Коломба шоколадная

В этом году совпадают Пасхи Католическая с Православной. Мы торопимся найти интересную выпечку. Вот и я решила ещё кое-что...

24 25

Ингредиенты

Апельсиновые цукаты — 100 г
Дрожжи свежие — 42 г
Какао порошок — 1 ст. л.
Какао порошок — 40 г
Масло сливочное — 130 г
Миндальные лепестки — 2 ст. л.
Молоко — 100 мл
Молоко — 100 мл
Мука пшеничная высшего сорта 00 — 500 г
Сахар — 140 г
Сахар — 40 г
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Солод ячменный — 15 г
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 6 шт.
Яйца шоколадные — 200 г

Быстрая творожная пасха на сгущёнке

Это самый быстрый рецепт творожной пасхи который мне довелось попробовать. В этом рецепте фактически 3 ингредиента, а...

21 25

Ингредиенты

Изюм тёмный — 50 г
Курага — 100 г
Масло сливочное — 50 г
Сгущённое молоко — 100 г
Творог — 500 г

Творожная пасха с вареными желтками

Предлагаю приготовить творожную пасху с желтками и шоколадной крошкой. Желтки перед добавлением в пасху отвариваются до...

26 27

Ингредиенты

Изюм светлый — 25 г
Масло сливочное — 70 г
Сахар — 75 г
Сливки — 125 мл
Творог — 500 г
Шоколад чёрный — 50 г
Яйца куриные — 4 шт.

Панеттоне от Андре Егер

Панеттоне — итальянская традиционная выпечка на Рождество. Но так как она очень напоминает формой и вкусом Куличи, пекущиеся...

70 33

Ингредиенты

Апельсиновые цукаты — 50 г
Ванильная эссенция — 2 мл
Дрожжи свежие — 30 г
Имбирные цукаты — 30 г
Куркума — 0.3 ч. л.
Лимонные цукаты — 40 г
Масло сливочное — 60 г
Молоко — 120 мл
Мука пшеничная высшего сорта 00 — 250 г
Мука пшеничная высшего сорта 00 — 120 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 100 г
Солод ячменный — 8 г
Соль — 5 г
Эссенция лимонная — 2 мл
Яйца куриные — 2 шт.

Творожно-сливочная заварная пасха с цукатами

Предлагаю приготовить заварную творожную пасху со сливками и цукатами. В прошлом году я впервые приготовила этот вариант...

16 24

Ингредиенты

Ванилин — 1 щепотка
Масло сливочное — 50 г
Сахар — 120 г
Сливки — 150 мл
Творог — 450 г
Цукаты — 80 г
Яйца куриные — 2 шт.

Заварная ореховая пасха

Предлагаю приготовить заварную ореховую пасху. Такая пасха заваривается на водяной бане на протяжении 25-30 минут. Массу при...

32 21

Ингредиенты

Изюм светлый — 50 г
Масло сливочное — 100 г
Миндальные лепестки — 3 ст. л.
Орехи грецкие — 50 г
Сахар — 100 г
Сахар ванильный — 20 г
Сливки — 200 мл
Творог — 500 г
Яйца куриные — 3 шт.

Молочная заварная пасха

Предлагаю вашему вниманию ещё один рецепт очень оригинальной пасхи. Пасха готовится не из творога, а из нежнейшей массы,...

32 36

Ингредиенты

Изюм светлый — 50 г
Масло сливочное — 120 г
Молоко — 1 л
Сахар ванильный — 20 г
Сахарная пудра — 150 г
Сметана — 500 г
Соль — 1 г
Яйца куриные — 4 шт.

Творожная пасха с белым шоколадом

Не за горами праздник Светлой Пасхи и каждая хозяйка уже подыскивает рецепты к этому великому празднику. Уже много вариантов...

23 34

Ингредиенты

Изюм тёмный — 30 г
Курага — 30 г
Масло сливочное — 120 г
Сахар — 120 г
Творог — 500 г
Цедра апельсина — 1 ст. л.
Цукаты — 30 г
Шоколад белый — 100 г
Яйца куриные — 3 шт.

Медово-миндальная пасха с маскарпоне

Предлагаю приготовить медово-миндальную пасху. Эта пасха — одна из самых нежных. Это происходит благодаря добавлению в...

60 31

Ингредиенты

Масло сливочное — 100 г
Мёд — 5 ст. л.
Миндальные лепестки — 70 г
Сметана — 4 ст. л.
Сыр Маскарпоне — 250 г
Творог — 250 г

Полосатая творожная пасха

Предлагаю приготовить очень красивую и не менее вкусную полосатую творожную пасху. Такая пасха будет иметь четыре цвета и...

52 37

Ингредиенты

Джем клюквенный — 15 мл
Кофе растворимый — 2 г
Масло сливочное — 120 г
Сахарная пудра — 7 ст. л.
Сметана — 6 ст. л.
Творог — 400 г
Шоколад белый — 40 г
Шоколад чёрный — 20 г

Заварная пасха с курагой

Предлагаю приготовить заварную творожную пасху с курагой. Это облегчённый вариант заварной пасхи, когда заваривается не...

27 34

Ингредиенты

Курага — 50 г
Масло сливочное — 150 г
Сахар — 0.3 ст.
Сахар ванильный — 20 г
Сливки — 3 ст. л.
Творог — 350 г
Яйца куриные — 2 шт.

Пасхальный голубь

Colomba pasquale — Пасхальный голубь — итальянская дрожжевая выпечка в форме голубя с расправленными крыльями. Коломба...

26 34

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Апельсиновые цукаты — 50 г
Вода розовая — 2 ст. л.
Дрожжи свежие — 42 г
Изюм тёмный — 2 шт.
Лимон — 1 шт.
Лимонные цукаты — 50 г
Масло сливочное — 150 г
Миндальные лепестки — 20 г
Миндальные палочки — 20 г
Молоко — 100 мл
Молоко — 125 мл
Мука пшеничная высшего сорта 00 — 500 г
Сахар — 60 г
Сахар — 60 г
Сахар жемчужный — 3 ст. л.
Сахарная пудра — 3 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 4 шт.

Карамельная творожная пасха

Предлагаю приготовить карамельную творожную пасху. Такая пасха готовится с добавлением варёного сгущённого молока и имеет...

63 42

Ингредиенты

Варёное сгущённое молоко — 200 г
Курага — 40 г
Масло сливочное — 100 г
Орехи грецкие — 35 г
Сметана — 100 г
Творог — 300 г

Пасха из ряженки

Предлагаю приготовить пасху из ряженки. Паска выходит очень нежной и ароматной — со вкусом ряженки и будет иметь слегка...

37 36

Ингредиенты

Изюм тёмный — 80 г
Масло сливочное — 150 г
Молоко — 500 мл
Ряженка — 1500 мл
Сахар — 80 г
Сметана — 150 г

Творожная шоколадная пасха

Предлагаю приготовить шоколадную творожную пасху. Такая пасха станет настоящим украшением на пасхальном столе, а также будет...

16 36

Ингредиенты

Масло сливочное — 60 г
Сахарная пудра — 40 г
Сливки — 250 мл
Творог — 300 г
Шоколад чёрный — 200 г

Пасха сырая

Предлагаю приготовить сырую творожную пасху. Такая пасха не требует термической обработки и готовить её намного проще, чем...

43 33

Ингредиенты

Изюм тёмный — 40 г
Масло сливочное — 200 г
Сахар — 1 ст.
Сахар ванильный — 20 г
Сметана — 200 г
Творог — 500 г

Пасхальный апельсиновый торт

Такой интересный торт пекли в еврейском районе Рима на Пасху. Рецепт взят из старинной книги забытых рецептов. Рецепт очень...

30 32

Ингредиенты

Апельсин — 3 шт.
Апельсин — 3 шт.
Ванилин — 2 г
Кондитерская посыпка — 3 г
Конфитюр абрикосовый — 5 ч. л.
Ликёр апельсиновый — 20 мл
Миндаль — 250 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 200 г
Соль — 2 г
Яйца куриные — 4 шт.

Панеттоне

Панеттоне — итальянская выпечка из сладкого дрожжевого теста, сдобренного яичными желтками, изюмом, орехами, цукатами....

27 35

Ингредиенты

Дрожжи свежие — 40 г
Изюм тёмный — 100 г
Коньяк — 60 мл
Лимон — 1 шт.
Масло сливочное — 150 г
Миндаль — 50 г
Молоко — 100 мл
Мука пшеничная — 400 г
Сахар — 100 г
Сахар — 100 г
Сахар ванильный — 1 ч. л.
Сок лаймовый — 2 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Цукаты — 70 г
Яйца куриные — 6 шт.

Пасхальный венок с начинкой

Кроме сладких куличей, в Италии их называют «Панеттоне», обязательно пекут красивый хлеб с начинкой. С одним из рецептов...

20 29

Ингредиенты

Вода — 370 мл
Дрожжи сухие — 12 г
Колбаса сырокопчёная — 100 г
Кунжут белый — 20 г
Мак — 20 г
Маслины без косточек — 100 г
Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
Мука пшеничная — 600 г
Сахар — 1 ч. л.
Семечки тыквенные — 20 г
Соль — 10 г
Сыр Пармезан — 100 г
Укроп свежий — 3 веточка
Яйца куриные — 5 шт.

Пасхальный кулич классический

Кулич — пасхальный праздничный хлеб. Один раз в году, на Великдень, хлеб приобретает символическое значение. Очень важно...

27 43

Ингредиенты

Ванилин — 4 г
Гвоздика молотая — 5 г
Дрожжи сухие — 22 г
Коньяк — 50 мл
Корица молотая — 5 г
Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
Масло сливочное — 300 г
Молоко — 150 мл
Молоко — 850 мл
Мука пшеничная — 50 г
Мука пшеничная — 1950 г
Мускатный орех молотый — 5 г
Сахар — 50 г
Сахар — 450 г
Сахарная пудра — 200 г
Сметана — 300 г
Сок лимонный — 1 ч. л.
Сок свекольный — 50 мл
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 20 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Пасхальный кулич

Готовясь к древнейшему христианскому празднику — Пасхе, многие хозяйки изучают пасхальную выпечку, которая символизирует...

59 46

Ингредиенты

Белки куриные — 1 шт.
Глазурь сахарная — 75 г
Дрожжи свежие — 50 г
Желтки куриные — 8 шт.
Изюм светлый — 2 горсть
Кондитерская посыпка — 50 г
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Масло сливочное — 200 г
Молоко — 0.5 ст.
Мука пшеничная — 950 г
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Сахар — 2 ст.
Сахар — 1 ч. л.
Сметана — 200 г
Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Паасброд

В кулинарных традициях разных народов пасхальная выпечка имеет особое значение. Это не простое хлебобулочное изделие, а...

10 26

Ингредиенты

Вишня засахаренная — 100 г
Дрожжи сухие — 7 г
Изюм светлый — 80 г
Клюква сушёная — 80 г
Лимон — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Миндаль — 150 г
Миндаль — 50 г
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 500 г
Орехи грецкие — 50 г
Сахар — 150 г
Сахар — 1 ч. л.
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 1 шт.