Рецепты из субпродуктов свинины

Полезные советы

Варить

Как варить свиные уши

Варить

Как варить свиное лёгкое

Варить

Как варить свиной язык

Варить

Как варить свиные почки

Жарить

Как пожарить свиную печень

Варить

Как варить свиную печень

Что приготовить из свиных субпродуктов

Всего опубликовано 123 рецепта

Все рецепты123 Первые блюда 4 Основные блюда 29 Мясо и птица 33 Рыба и морепродукты 1 Солёная выпечка 5 Фаст-фуд 2 Салаты 15 Закуски 36 Соусы 1 Блины и оладьи 2 Сладкая выпечка 1 Компоненты блюд 1

Сортировать: по популярности по дате добавления

Жареная свиная печень

Сегодня готовим свиную печень. Этот продукт очень трудоёмкий в подготовке. Нужно тщательно очистить, вымочить, натереть,...

Ингредиенты

Лук репчатый — 3 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
Мёд — 5 мл
Молоко — 200 мл
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Мускатный орех молотый — 2 г
Паприка сладкая молотая — 3 г
Перец чёрный молотый — 3 г
Свиная печень — 400 г
Сода — 40 г
Соль — 3 г

Котлеты из свиной печени

Печёночные котлеты получаются мягкими, нежными и они отлично подходят для семейного обеда или ужина. Котлеты с манной крупой...

Ингредиенты

Крупа манная — 4 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Свиная печень — 500 г
Соль — 2 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Пирожки с печенью и укропным маслом

Предлагаю вашему вниманию вкусные, сытные и ароматные пирожки со свиной печенью и укропным маслом. Пирожки получаются не...

Ингредиенты

Дрожжи свежие — 20 г
Кефир — 250 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 125 мл
Масло сливочное — 80 г
Мука пшеничная — 3 ст.
Перец чёрный молотый — 0.2 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Свиная печень — 350 г
Соль — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Укроп свежий — 1 пучок
Яйца куриные — 1 шт.

Салат с печенью луком и сладким перцем

Салатов огромное разнообразие, на любой вкус. Есть салаты сложные и простые, бывают мясные или рыбные, а...

Ингредиенты

Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ч. л.
Лук зелёный — 2 перо
Лук фиолетовый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Салат зелёный — 1 пучок
Свиная печень — 300 г
Соль — 4 щепотка

Салат «Золотое сердце»

Салат со свиным сердцем и морковью полностью оправдывает своё название — благодаря большому количеству обжаренной моркови, он...

Ингредиенты

Лук репчатый — 3 шт.
Майонез — 6 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Морковь — 500 г
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Свиное сердце — 350 г
Соль — 2 щепотка

Рубленая свиная чесночная колбаска

Сейчас сложно найти на прилавках в магазине, рынке или супермаркете вкусную колбасу без лишних добавок и красителей. Поэтому...

Ингредиенты

Кишки — 80 г
Лимон — 0.5 шт.
Перец красный молотый — 0.5 ч. л.
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Свинина мякоть — 2 кг
Соль — 1.3 ч. л.
Чеснок — 1 головка

Колбаса из субпродуктов

Если уж захочется ливерной колбасы, то только той, что состряпана своими руками. Вкус у неё резко отличается от продающейся в...

Ингредиенты

Говяжье сердце — 550 г
Говяжья печень — 300 г
Кишки — 50 г
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Сало свежее — 100 г
Свиное лёгкое — 400 г
Соль крупнокристаллическая — 0.5 ст. л.
Чеснок — 1 головка

Кассуле в мультиварке

Это очень сытное мясное блюдо, содержащее много видов мяса. Кассоль (Cassolt) это жаропрочный горшок из глины для запекания...

Ингредиенты

Вино белое сухое — 100 мл
Гвоздика — 4 шт.
Говядина ошеек — 250 г
Индюшиное крыло — 2 шт.
Колбаса Чоризо — 100 г
Колбаски сырые — 200 г
Лавровый лист — 2 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Масло топлёное — 75 г
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 3 веточка
Помидоры консервированные — 150 мл
Свиная грудинка — 200 г
Свиная кожа — 100 г
Тимьян (Чабрец) свежий — 1 веточка
Фасоль белая сухая — 1.5 ст.
Чеснок — 5 зубчик

Винегрет с языком

Винегрет это, наверное, универсальное блюдо. Как только его не готовят. Это блюдо богато разнообразием овощей, заправок....

Ингредиенты

Капуста квашеная — 200 г
Картофель — 4 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
Морковь — 1 шт.
Огурцы маринованные — 4 шт.
Перец чёрный молотый — 2 г
Свёкла — 1 шт.
Свиной язык — 400 г
Соль — 2 г

Салат с печенью свиной и морковью

Опытные кулинары могут приготовить из печени огромное количество вкусных, сытных и полезных блюд. Этот субпродукт содержит в...

Ингредиенты

Лук репчатый — 120 г
Майонез — 60 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Морковь — 100 г
Перец чёрный молотый — 1 г
Свиная печень — 350 г
Соль — 5 г

Гречка с печенью в мультиварке

Блюда с субпродуктами очень разнообразны, также, как и рецепты с гречневой крупой. Предлагаю...

Ингредиенты

Вода — 2 ст.
Крупа гречневая — 1 ст.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Свиная печень — 300 г
Соль — 1 ч. л.

Рагу из свиного сердца с тыквой

Предлагаю вам приготовить вкусное и полезное рагу из свиного сердца с кабачками и тыквой. Блюдо...

Ингредиенты

Бульон костный — 300 мл
Кабачок — 100 г
Лук репчатый — 10 г
Перец душистый — 1 г
Свиное сердце — 300 г
Смалец — 20 г
Соль — 5 г
Тыква свежая — 50 г

Картофельная колбаса

Конечно же, диетическим блюдом картофельную колбасу не назовёшь. Но выглядит после запекания эта хрустящая корочка настолько...

Ингредиенты

Картофель — 1200 г
Кишки — 2 м
Кориандр молотый — 0.5 ч. л.
Мускатный орех молотый — 0.5 ч. л.
Свинина мякоть — 500 г
Смесь перцев — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 1 головка

Пёркёльт (pörkölt) из свинины

Пёркёльт из свинины Пёркёльт (pörkölt) — это венгерское национальное блюдо. Настоящие венгры мясо, приготовленное таким...

Ингредиенты

Жир свиной — 70 г
Паприка сладкая молотая — 3 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Свинина мякоть — 800 г
Соль — 1 щепотка

Гречневая каша «Богатырская»

Гречневая каша с обжаренной свиной печень, яйцами и луком — очень сытное и питательное полноценное второе блюдо! В конце...

Ингредиенты

Крупа гречневая — 180 г
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
Масло сливочное — 40 г
Перец чёрный молотый — 0.3 ч. л.
Сало солёное — 75 г
Свиная печень — 260 г
Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 3 шт.

Бефстроганов из печени

Беф-строганов (бефстроганов) — одно из классических блюд, вокруг которого ходят легенды, как вокруг любого знаменитого блюда....

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Лук репчатый — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Свиная печень — 500 г
Сметана — 100 г
Соль — 2 щепотка
Томатная паста — 1 ст. л.

Начинка из говядины и ливера для блинов, пирогов и омлетов.

Предлагаю вам приготовить вкусную и полезную начинку для блинов, пирогов, омлетов....

Ингредиенты

Бульон говяжий — 150 мл
Говядина мякоть — 500 г
Говяжья печень — 500 г
Масло топлёное — 75 г
Паприка сладкая молотая — 1 г
Перец чёрный молотый — 1 г
Свиное сердце — 250 г
Соль — 5 г
Чеснок сушёный молотый — 1 г
Яйца куриные — 1 шт.

Колбаски домашние на гриле

Колбаски домашние все любят, но не всем хочется возится с готовкой. Я готовлю тоже колбаски редко и люблю их обжаривать на...

Ингредиенты

Вермут — 50 мл
Говядина — 500 г
Кишки — 10 г
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Сало свежее — 500 г
Свинина — 1000 г
Смесь итальянских трав — 1 г
Соль — 2 щепотка
Чеснок — 1 головка

Ветчинные колбаски-гриль

Предлагаю вам сделать вкусные домашние колбаски для обжаривания на гриле или на сковороде. Обычно,...

Ингредиенты

Вода — 75 мл
Кишки — 15 г
Кориандр молотый — 1 г
Перец чёрный молотый — 2 г
Свиная грудинка — 300 г
Свиная лопатка — 200 г
Смалец — 10 г
Соль экстра — 8 г
Чеснок сушёный молотый — 2 г

Гуляш из свиного сердца с овощами

Предлагаю вам приготовить гуляш из свиного сердца. Многие не очень любят субпродукты из-за их специфического...

Ингредиенты

Бульон куриный — 200 мл
Лавровый лист — 3 г
Лук репчатый — 20 г
Морковь — 40 г
Перец душистый — 1 г
Перец сладкий (болгарский) — 50 г
Помидоры — 30 г
Свиное сердце — 300 г
Смалец — 10 г
Соль — 5 г
Чеснок — 3 г

Вкусный салат со свиным сердцем

Блюда из отварного свиного сердца достаточно полезны. В нём содержится белок, железо, фосфор,...

Ингредиенты

Вода кипячёная — 1 л
Горошек консервированный — 50 г
Каперсы — 20 г
Кунжут чёрный — 1 ч. л.
Майонез — 60 г
Морковь — 1 шт.
Огурцы-корнишоны — 50 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Свиное сердце — 180 г
Соль — 1 ч. л.

Колбаса из куриных сердечек

Нет ничего лучше, чем приготовленная в домашних условиях колбаса. Колбасу, сосиски и прочее я готовлю самостоятельно уже...

Ингредиенты

Базилик сухой — 2 щепотка
Жир свиной — 150 г
Кишки — 70 г
Куриные сердечки — 1200 г
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.

Огуречный суп с отварным языком и фасолью

В мире существует масса разновидностей холодных супов. Почти в кухне каждого народа есть что-то вроде привычной окрошки или...

Ингредиенты

Кефир — 1000 мл
Огурцы — 6 шт.
Перец чёрный молотый — 1 г
Петрушка свежая — 1 пучок
Свиной язык — 200 г
Соль — 1 щепотка
Фасоль белая консервированная — 200 г
Чеснок — 3 зубчик

Кукурузная каша с языком и луком

Это блюдо кто как только не называет (полента, мамалыга, банош). Скажем проще, — кукурузная каша. Способ приготовления...

Ингредиенты

Вода — 400 мл
Крупа кукурузная — 10 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
Масло сливочное — 20 г
Молоко — 200 мл
Перец чёрный молотый — 2 г
Свиной язык — 400 г
Соль — 2 г

Кето суп с мясным ассорти

Зимой наше питание украшают сытные мясные супчики. Сегодня я предлагаю вам сварить...

Ингредиенты

Бульон говяжий — 1300 мл
Говядина мякоть — 100 г
Индюшиное бедро — 100 г
Капуста белокочанная — 100 г
Лавровый лист — 1 шт.
Лук репчатый — 20 г
Морковь — 20 г
Свиное сердце — 100 г
Смалец — 30 г
Томатная паста — 10 г
Укроп свежий — 5 г

Заливной язык с морковью и яйцом

Холодная закуска на любой праздничный день. Заливное из языка нужно готовить чуть заранее, чтобы оно застыло. Заливное...

Ингредиенты

Вода — 1.7 мл
Горошек зелёный замороженный — 50 г
Желатин — 20 г
Лавровый лист — 2 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный горошком — 6 шт.
Свиной язык — 400 г
Соль — 1.5 ст. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Свиной язык маринованный

Осенью, когда вызревают толстокорые перцы, спадает жара, не так быстро всё скисает, обычно готовим маринованные печёные...

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 3 шт.
Сахар — 1 ч. л.
Свиной язык — 300 г
Соль — 1 ч. л.
Укроп свежий — 0 пучок
Уксус винный тёмный — 2 ст. л.
Чеснок — 3 зубчик