Биточки из курицы и цветной капусты

Фото Биточки из курицы и цветной капусты
Аватар aurika.v
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Диетические блюда 

    Куриные биточки с цветной капустой

    Куриные котлеты, биточки или тефтели — очень популярны во многих семьях. Их любят как взрослые, так и детки. Сами по себе котлеты из куриного филе имеют небольшой недостаток — они получаются суховатыми. Поэтому для того, чтобы приготовить куриные котлеты сочными, в них добавляются различные добавки. Сочность котлеткам придают овощи, такие как: кабачок, лук, капуста, тыква.

    Сегодня приготовим сочные куриные котлеты с добавлением осеннего овоща — цветной капусты. Получатся сочные, вкусные и быстрые в приготовление котлеты. Для того, чтобы снизить калорийность в биточках, их можно запечь в духовке при 190 °С минут 20-25. Или обжарить котлеты на капле масла, на сковороде с антипригарным покрытием, налить немного воды и потушить на плите, при медленном нагреве 10-15 минут, или допечь их в духовке.

    К таким котлетам можно подать любой гарнир, сегодня я их дополнила домашним томатным соусом, также отлично подойдёт аджика или другой соус по вашему вкусу.

    Как приготовить "Биточки из курицы и цветной капусты" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовьте все необходимые ингредиенты: куриное филе, цветную капусту, куриные яйца, овсяные хлопья, кефир (молоко или сливки), подсолнечное масло, соль и перец.

    Как разделать курицу на филе

    Как проверить свежесть яиц

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    2 столовых ложки овсяных хлопьев залейте 100 мл кефира, перемешайте и оставьте на 5-7 минут набухнуть.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Куриное филе (500 г) промойте и обсушите, нарежьте на небольшие кусочки.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    400 грамм цветной капусты разберите на соцветия, отварите в подсоленной воде 5 минут.

    Как варить цветную капусту свежую

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Из куриного филе приготовьте фарш.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Добавьте к фаршу 2 куриных яйца и набухшие хлопья.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Отваренную цветную капусту опрокиньте на сито, промойте под холодной водой. Обсушите капусту бумажными полотенцами.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Измельчите цветную капусту в блендере.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    К куриному фаршу добавьте измельчённую капусту, соль и перец по вкусу.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    На раскалённую сковороду налейте 2 столовых ложки подсолнечного масла. Слегка влажными руками сформируйте из фарша котлеты.

    Как сформировать красивые круглые котлеты

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Обжаривайте котлеты на среднем нагреве с двух сторон по 3-4 минуты.

    Как жарить котлеты

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Снимите готовые биточки на тарелку.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Подавайте с чем любите. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Куриные котлеты
    Блюда из куриного филе

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса