Биточки из курицы и цветной капусты

Фото Биточки из курицы и цветной капусты
Аватар aurika.v
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Диетические блюда 

    Куриные биточки с цветной капустой

    Куриные котлеты, биточки или тефтели — очень популярны во многих семьях. Их любят как взрослые, так и детки. Сами по себе котлеты из куриного филе имеют небольшой недостаток — они получаются суховатыми. Поэтому для того, чтобы приготовить куриные котлеты сочными, в них добавляются различные добавки. Сочность котлеткам придают овощи, такие как: кабачок, лук, капуста, тыква.

    Сегодня приготовим сочные куриные котлеты с добавлением осеннего овоща — цветной капусты. Получатся сочные, вкусные и быстрые в приготовление котлеты. Для того, чтобы снизить калорийность в биточках, их можно запечь в духовке при 190 °С минут 20-25. Или обжарить котлеты на капле масла, на сковороде с антипригарным покрытием, налить немного воды и потушить на плите, при медленном нагреве 10-15 минут, или допечь их в духовке.

    К таким котлетам можно подать любой гарнир, сегодня я их дополнила домашним томатным соусом, также отлично подойдёт аджика или другой соус по вашему вкусу.

    Как приготовить "Биточки из курицы и цветной капусты" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовьте все необходимые ингредиенты: куриное филе, цветную капусту, куриные яйца, овсяные хлопья, кефир (молоко или сливки), подсолнечное масло, соль и перец.

    Как разделать курицу на филе

    Как проверить свежесть яиц

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    2 столовых ложки овсяных хлопьев залейте 100 мл кефира, перемешайте и оставьте на 5-7 минут набухнуть.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Куриное филе (500 г) промойте и обсушите, нарежьте на небольшие кусочки.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    400 грамм цветной капусты разберите на соцветия, отварите в подсоленной воде 5 минут.

    Как варить цветную капусту свежую

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Из куриного филе приготовьте фарш.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Добавьте к фаршу 2 куриных яйца и набухшие хлопья.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Отваренную цветную капусту опрокиньте на сито, промойте под холодной водой. Обсушите капусту бумажными полотенцами.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Измельчите цветную капусту в блендере.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    К куриному фаршу добавьте измельчённую капусту, соль и перец по вкусу.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    На раскалённую сковороду налейте 2 столовых ложки подсолнечного масла. Слегка влажными руками сформируйте из фарша котлеты.

    Как сформировать красивые круглые котлеты

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Обжаривайте котлеты на среднем нагреве с двух сторон по 3-4 минуты.

    Как жарить котлеты

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Снимите готовые биточки на тарелку.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Подавайте с чем любите. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Тефтели и биточки
    Куриные котлеты
    Блюда из куриного филе

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Путассу в сметане
    9 16 часов назад
    Арахисовое масло
    32 16 часов назад

    Первая полоса