Цветная паста

Фото Цветная паста
Аватар tanchy
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 1 час 30 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Домашняя цветная паста

    В этом рецепте я хочу показать вам способ окрашивания теста в различные цвета. В наше время, когда процветают различные химические добавки и красители, мы перестали доверять пищевой промышленности и учимся всё делать сами. Особенно, если в семье появляются дети. Они очень падки на всё яркое и разноцветное, с огромным интересом рассматривают блюда с интересной подачей и, самое главное, едят.

    Поэтому, мы всегда в поиске альтернативных решений. И, поскольку всё новое это хорошо забытое старое, давайте вспомним как окрасить домашнюю пасту с помощью овощей и зелени. Хочу обратить ваше внимание, что с разными продуктами необходимо разное количество муки. В среднем я брала на один замес 150 г муки. Где-то она оставалась, где-то не хватало. Удачных экспериментов!

    Как приготовить "Цветная паста" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления цветной пасты в домашних условиях возьмём муку, соль, яйца (желтки), масло растительное, шпинат, свёклу, морковь.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Шпинат отвариваем в небольшом количестве воды.

    Как варить шпинат

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Сцеживаем воду.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Перетираем его в пюре.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Так же, отвариваем до готовности морковь.

    Сколько времени варить морковь

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Давим её толкушкой.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Сырую свёклу натираем на мелкой тёрке.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Когда «красители» готовы, приступаем к замешиванию теста. Муку всыпаем в глубокую миску, от яйца отделяем желток и добавляем его в муку, доливаем растительное масло, солим.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Выкладываем пюре из шпината.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Слегка разбалтываем всё вилкой.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Постепенной захватывая муку, замешиваем не слишком плотное тесто для пасты.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Точно так поступаем с морковным тестом.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    И со свекольным.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Цветное тесто сложить на тарелку, накрыть пищевой плёнкой и оставить в холодильнике на час.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Затем, стол обильно посыпать мукой и тесто раскатать в тонкие пласты в 1-2 мм толщиной.

    Шаг 16 Ссылка

    Фото к шагу 16

    Разложить тесто стопкой и свернуть в рулет.

    Шаг 17 Ссылка

    Фото к шагу 17

    Нарезать полосками и разделить. Использовать по назначению!

    Поделись

    Рекомендуем

    Тесто для пасты
    Бездрожжевое тесто

    Отзывы (32):

    17 Декабря 2013

    Танюшка, художничаешь? 😉 Вообще здорово! 😍 У нас паста в магазине продается, вроде тоже в составе прописаны шпинат со свеклой, даже на вкус немного ощущается овощная кислинка. 

    1 Ответить
    17 Декабря 2013

    Это Катя меня еще сдерживает😄😄 Бо меня заносит!!

    Да, паста есть, но надо ж и в народ способ ее приготовления отправить😉😊

    1 Ответить
    17 Декабря 2013

    Это правильно, в смысле - способ приготовления в народ 😊

    1 Ответить
    17 Декабря 2013

    Да, уж!!! Татьяна с новым фотиком во всю все возможности показывает 😄! А рецепт отличный, натуральный и нарядный 😍

    2 Ответить
    17 Декабря 2013

    Катюш, я уже сама себя боюсь😄 

    1 Ответить
    17 Декабря 2013

    Это тоже правильно, надо себя бояться 😊, ибо должна быть на кулинарном сайте граница между кулинаром, демонстрирующим рецепт через красивое фото, и фуд-фотографом, у которого задачи другие. Мы иногда заигрываемся, что не есть хорошо 😊

    1 Ответить
    17 Декабря 2013

    Ну, до фудфотографа мне далеко. Но и заганять себя в рамки не хочу😊

    1 Ответить
    18 Декабря 2013

    Ну, я тоже рамки не очень люблю, хотя в моем понимании самый шик - золотая середина: остаться в рамках кулинарной составляющей, но используя "необходимые и достаточные" приемы из фуд-фотографии, без перекоса 😊 Ну, очень хочется научиться... 😍

    1 Ответить
    17 Декабря 2013

    Паста отличная,сама всё собираюсь попробовать!😍 

    1 Ответить
    18 Декабря 2013

    Если когда-нибудь у меня все же случится Золушкин припадок (такое случается со мной, но не часто: когда хочется готовить что-то из категории "большие трудозатраты", и одновременно с этим мыть и чистить все в кухне, стирать и пылесосить😄), то я сама приготовлю пасту по твоему рецепты. Но пока я только любуюсь: очень уж трудоемкий процесс😊😍

    1 Ответить
    18 Декабря 2013

    Чего??? Трудоемкий?? Попробуй приготовь😄 

    Вот, я у тебя "легеньких" рецептов не замечала😛

    Ответить
    18 Декабря 2013

    Да??? А мне кажется, у меня все просто и легко😊

    Ответить
    18 Декабря 2013

    Вот, видишь😊 

    Ответить
    18 Декабря 2013

    Очень сочные тона, я делала со свеклой и с шпинатом, осталось с морковью попробовать!😍

    4 Ответить
    18 Декабря 2013

    Ух ты! Очень эффектно выглядит в тарелке!

    Ответить
    18 Декабря 2013

    И на вкус не плохо! И лазанью я делала со шпинатом, это мне очень понравилось!

    2 Ответить
    18 Декабря 2013

    Может на фото не очень, но на вкус классно!

    2 Ответить
    11 Декабря 2015

    Классная паста))) Я тоже делаю дома ее сама, намного вкуснее магазинной))) А Вы добавляли пюре свеклы или сок выжимали? Мне кажется сок лучше?.. или как?

    Ответить
    11 Декабря 2015

    Сок из соковыжималки.

    Ответить
    18 Декабря 2013

    Таня это каменная тарелка? Хит сезона!

    Ответить
    18 Декабря 2013

    Да, Марин))) Люблю быть в трэнде😄 

    Тем более, она такая фотогеничная!..

    Ответить
    18 Декабря 2013

    Я тоже за натуральные красители. Цвет получился насыщенный, класс! 😊

    Ответить
    18 Декабря 2013

    класс, обожаю пасту, надо будет попробовать...а подставка...это сланец??? Где нашли, если не секрет?

    Ответить
    18 Декабря 2013

    Да, сланец. У нас, вроде как, в Киеве можно найти. Но мне из России прислали. 

    Ответить
    18 Декабря 2013

    Таня, шикарный рецепт, как раз в тему! :))  😍

    Ответить
    18 Декабря 2013

    Круто!!! А всегда, только сок, добовляла(((

    Ответить
    18 Декабря 2013

    Аплодирую Вашему терпению, меня бы не хватило на такой "долгоиграющий" рецепт😉 

    Ответить
    18 Декабря 2013

    Поверьте, он не сложный😊 

    Ответить
    18 Декабря 2013

    Люблю все натуральное - я за такие рецепты!

    1 Ответить
    19 Декабря 2013

    ух ты..Таня классно 😄

    Ответить
    19 Декабря 2013

    Спасибо!😊 

    Ответить
    26 Марта 2017

    Красота потрясающая!! А если не ставить готовое тесто в холодильник, а сразу нарезать?

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Торт «Рыжик»
    108 8 часов назад
    Редька чёрная жареная
    7 8 часов назад
    Форшмак
    10 8 часов назад
    Форшмак по-одесски
    35 8 часов назад
    Ликёр мандариновый
    31 8 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Пицца на скорую руку на сковороде рецепт

    Очень интересный рецепт на скорую руку пиццы на сковороде в домашних условиях с фото

    Первая полоса