Фаршированный перец в соусе с тушёными овощами

Фото Фаршированный перец в соусе с тушёными овощами
Аватар aurika.v
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 8 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Тушёные фаршированные перцы с овощами в кастрюле

    Хочу поделиться с вами вкусным, очень сытным и полезным блюдом на или ужин для всей семьи.

    Пока осень, и сейчас сбор овощей, хочется как можно больше подпитать свой организм витаминами на зиму. В моей семье овощи являются продуктом №1. Ни дня нет, чтобы наш обед или ужин не включал овощи. Стараюсь готовить сезонные овощи в сезон. Если же зима, то использую замороженные или консервированные, реже — свежие, те, которые по вкусу как «пластмасса».)

    Сегодня готовим фаршированные перцы с рисом и мясом, которые тушатся с другими овощами. Получается очень наваристое и сытное блюдо.

    Как приготовить "Фаршированный перец в соусе с тушёными овощами" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовьте все необходимые ингредиенты: говядину, рис, перец сладкий грунтовой, баклажан, помидоры небольшого размера, лук, морковь, масло подсолнечное, чеснок, зелень, соль и перец.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    800 грамм говядины промойте, удалите жилки и плёнки, обсушите и прокрутите через мясорубку в фарш.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    1 стакан риса промойте, залейте небольшим количеством воды и отварите его до полуготовности. Смешайте остывший рис и фарш, посолите и поперчите по вкусу.

    Как варить рис

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    2 лука очистите и нарежьте перьями. 2 моркови очистите и нарежьте полукружочками.

    Как чистить лук

    Как нарезать лук без слёз

    Как правильно чистить морковь

    Как нарезать морковь

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    На растительном масле (2 ст. л.) обжарьте лук и морковь до мягкости.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    10 перцев очистите от семенной коробки. Промойте и обсушите.

    Как чистить перец болгарский

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Возьмите казан или кастрюлю объёмом около 5 литров. Подготовленный перец плотно нафаршируйте фаршем. Уложите перец в кастрюлю.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    1 баклажан промойте. Обсушите и нарежьте кусками.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    2 оставшихся перца нарежьте на тонкие полоски.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    В кастрюлю к перцу добавьте нарезанные баклажан и перец. Добавьте 1 стручок острого перца чили.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Около 700 грамм помидоров нарежьте на 4 части и выложите в кастрюлю.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    5 штук картофеля среднего размера очистите, промойте, нарежьте дольками. Выложите в кастрюлю.

    Как чистить картошку

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Налейте 1 литр воды, доведите до кипения, убавьте нагрев до минимума и тушите под закрытой крышкой около 40 минут, не мешая!

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    По истечении времени овощи значительно уменьшились в объёме, пустили свой сок. Теперь посолите и поперчите по вкусу. Добавьте 1 столовую ложку сахара. Аккуратно перемешайте.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    1 пучок свежей петрушки и 1 пучок свежего укропа нарежьте мелко. 1 головку чеснока очистите и мелко порубите. Добавьте зелень и чеснок к овощам, аккуратно перемешайте. Дайте закипеть и снимите с плиты.

    Как правильно чистить чеснок

    Шаг 16 Ссылка

    Фото к шагу 16

    Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Фаршированный перец
    Фаршированные вторые блюда

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Сырный кляр для рыбы
    1 48 минут назад
    Свиная рулька по-чешски
    17 12 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Первая полоса