Кекс с ананасом

Фото Кекс с ананасом
Аватар tata_sweet79
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 1 час 45 мин.

    Кол-во порций: 8 шт.

    Вид кухни: европейская 

    В чём готовить: в духовке 

    Кекс со свежим ананасом

    Кекс — это сладкая выпечка из бисквитного или дрожжевого теста. Обычно выпекаются кексы в прямоугольных или круглых формах. Тесто на кексы бывает разное. Одним нравится плотная текстура, другим немного рыхлая, в принципе всё зависит от рецепта.

    Начинка, как и тесто, может быть разной. Добавляют сухофрукты, орехи, фрукты. Делюсь с вами рецептом кекса с ананасом.

    Кекс получается невероятно вкусным и ароматным. Мякиш получается мягким, нежным, очень рассыпчатым. Время приготовления такого кекса занимает больше часа. У всех разные духовки, разные формы, поэтому, в любом случае, проверяйте готовность шпажкой.

    В рецепте указана приправа с тростниковым сахаром. Это уже готовая приправа, и в неё входит тростниковый сахар, сироп агавы, корица, корень маки, порошок апельсина, имбирь, душистый перец, кардамон. Все эти ингредиенты можно добавить по отдельности, а можно и вовсе без них обойтись. Но, такая приправа добавляет разнообразие и придаёт яркий вкус.

    Как приготовить "Кекс с ананасом" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления вам потребуется мука пшеничная, разрыхлитель, сахар, приправа с тростниковым сахаром, яйца, сметана, сливочное масло и ананас.

    Как проверить свежесть яиц

    Рецепты домашней сметаны

    Как сделать сливочное масло своими руками

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Подготовить кусочки ананаса. Для этого необходимо ананас почистить, нарезать его на небольшие кусочки (в чистом виде вам потребуется 200 грамм).

    Как почистить и нарезать ананас

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    В чашу блендера всыпать сахар (120 грамм) и добавить 2 яйца.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Взбить яйца с сахаром на максимальной скорости. Масса посветлеет и увеличится примерно в 2-3 раза.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Ввести приправу с тростниковым сахаром (10 грамм) и сметану (200 грамм). На средних оборотах взбить все ингредиенты.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Просеять муку (180 грамм), ввести разрыхлитель (5 грамм) и добавить сливочное масло комнатной температуры (100 грамм).

    Как просеять муку без сита

    Чем заменить разрыхлитель в выпечке

    Как размягчить сливочное масло из морозилки

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    На средней скорости заместить тесто. Машина у меня вымешивала тесто примерно 4-5 минут. Вот такая консистенция теста должна в итоге получиться.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Добавить кусочки ананаса (180 грамм).

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Аккуратно лопаткой всё перемешать.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Тесто выложить в подготовленную форму (форму смазать маслом при необходимости или застелить пергаментом).

    Как можно смазать форму выпечки

    Как застелить форму пергаментом

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Сверху выложить кусочки ананаса (20 грамм).

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Духовку предварительно разогреть. Выпекать кекс при 165 °С до готовности (у меня на это ушло 1 час 45 минут).

    Как определить готовность выпечки

    Как приготовить идеальный кекс

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Ананасовый кекс готов. По желанию можно присыпать его сахарной пудрой.

    Как сделать сахарную пудру блендером

    Поделись

    Рекомендуем

    Кексы большие
    Кексы с ягодами и фруктами

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Кукси по-корейски
    9 10 часов назад
    Торт «Чёрный лес»
    77 10 часов назад

    Первая полоса