Маффины — очень быстрая и вкусная домашняя выпечка, которая представляет собой небольшое круглое или овальное изделие, которое может поместиться в вашей ладони. Чаще всего это сладкая выпечка, но существуют варианты маффинов с солёным вкусом. Очень удобно подать такие маффины к утреннему или вечернему чаю, какао или горячему молоку, ведь готовятся они легко и просто, из абсолютно обычных продуктов, которые всегда можно найти в холодильнике.

Приготовим сегодня очень нежные и ароматные кофейные маффины с шоколадной крошкой. Это действительно очень вкусно — настоятельно рекомендую их приготовить!

Как приготовить "Кофейные маффины с шоколадной крошкой" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится сахар, мука, разрыхлитель, соль, мёд, яйца, молоко, шоколадная крошка, растворимый кофе.

Как правильно растопить мёд

Шаг 2 Ссылка

200 грамм пшеничной муки просеять и соединить с 6 граммами разрыхлителя и 3 граммами соли. Перемешать.

Как просеять муку без сита

Чем заменить разрыхлитель

Шаг 3 Ссылка

100 грамм масла комнатной температуры взбивать миксером 5 минут.

Как размягчить сливочное масло из морозилки

Шаг 4 Ссылка

Добавить 100 грамм сахара и взбивать 2 минуты. Добавить мёд (100 г) и взбивать ещё 2 минуты.

Как взбить сливочное масло с сахаром

Шаг 5 Ссылка

Добавить 70 грамм яиц (это приблизительно 1,5 яйца среднего размера). Взбивать 2 минуты.

Шаг 6 Ссылка

Добавить половину сухой смеси и взбивать 10 секунд.

Шаг 7 Ссылка

Добавить 30 мл молока и 1 чайную ложку растворимого кофе и взбивать 10 секунд. Добавить остальную сухую смесь и взбивать 10 секунд, а затем ещё 30 мл молока и взбивать 10 секунд.

Шаг 8 Ссылка